郑州巧克氏西点培训学校
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郑州裱花标准培训班

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授课学校:郑州巧克氏西点培训学校 (点击获取校区地址)

课程介绍

 培训课程 裱花标准班
培训时间25天
 学习内容


     一、 鲜奶的认识

               奶油的分类及特性、奶油的起发原理及存放、各种奶油的打制及温度控制、
               各种奶油适用领域以及起发程度的控制
  

     二、 抹胚学习

               直胚、圆胚、方形胚、芭比胚、情景胚等蛋糕胚抹胚技巧学习。
 

     三、 花边制作:

                玫瑰花边(10种)、锯齿花边(贝壳、螺旋、Z字、齿状吊边、齿状球边、
                齿状弧边、婚礼花边等10余种、水滴花边(7种)、饺子花边(5种)、扁齿
                花边(5种)、叶子花边(3种)、螺旋花边(3种)
 

     四、 花卉制作:

                玫瑰、紫罗兰、旋转玫瑰
 

        五、 水果的切法和装饰:各种水果的切法及造型、各种水果球的制作、各种水果的
               搭配及整体整体造型效果

 

     六、整体蛋糕造型:

              芭比蛋糕、小汽车蛋糕、寿桃蛋糕、裸蛋糕、双层蛋糕、巧克力蛋糕、
              婚礼蛋糕、情景蛋糕等

郑州裱花标准培训班

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