郑州烘焙精英培训班
郑州烘焙精英培训班
- 上课时段:详见详情
- 教学点:1个
- 开班时间:滚动开班
- 课程价格:点击获取课程价格优惠
- 已关注:693
- 优惠价格:点击获取课程价格优惠
- 咨询电话: 400-008-6280
培训课程 | 烘焙精英班 |
培训时间 | 45天 |
学习内容 | 一、理论知识 1、原辅了料的认识、了解及应用,器材设备的认识了解及应用。 2、面包类的发酵工艺,主要学习快速发酵法和一次发酵法。 3、蛋糕类的品种分类及制作。 5、丹麦类的制作工艺和流程。 起酥类的品种分类及制作 6、点心类、欧包类以及甜面咸面类产品的制作
二、实际学习品种(近130种) 面包类:甜面包类10种、牛奶类面包2种、调理类面包3种、咸面包类5种、装饰面包2种。 吐司类:红豆吐司、叶蓉吐司、培根芝士吐司、白吐司等5种。 饼干类:蛋黄酥、燕麦小饼、少林酥、老婆饼、蛋挞、罗马盾牌、泡芙、桃酥、曲奇饼干 等12种。 月饼类:五仁月饼、黄金拿酥、莲蓉蛋黄有3种。 软欧类:卡门贝尔、红酒芝士、葡萄软欧、竟日杂粮、高纤奶酪等二十余种 酥点类:拿破仑、蝴蝶酥、榴莲酥、红豆酥等 |
扫描二维码免费领取试听课程
登录51乐学网
注册51乐学网