课程详情

　　教学品种

　　爆汁生煎汤包：爆汁鲜肉、爆汁鸡肉、爆汁牛肉、爆汁虾仁；可选上海路易味型、小杨生煎味型、五福生煎味型。

　　武汉生煎包：生煎包、生煎饺、武汉汽水包、豆浆豆腐脑；口味：鲜肉、牛肉、虾肉。

　　杂粮生煎包：小麦生煎包、黑荞麦生煎包、高粱生煎包、玉米生煎包，口味：鲜肉、牛肉、虾肉。

　　配汤和饮品：萝卜牛杂汤、排骨藕汤、紫菜蛋花汤、鲜鱼片汤、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、豆浆、豆腐脑、红豆沙、绿豆沙。也可另选公司其他项目，如鸭血粉汤、酸辣粉、饮品等。

　　注：生煎系列三选一。

　　课程内容

　　学习面粉原料的选择知识

　　学习生煎包调味料的选择及特性讲解

　　学习发面、和面、烫面技术和方法

　　学习馅料配方及制作手法

　　学习成品制作流程及经营技巧

　　学习制作设备的使用维护及采购信息

　　生煎包每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训生煎包+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　生煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种汉族小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

　　生煎包培训内容

　　1、面皮配料；

　　2、肉馅调制；

　　3、素馅调拌；

　　4、包子练习包褶；

　　5、蒸制时间火候。

　　6、更多早点类培训，可以查看：早餐培训。