课程详情

　　教学品种

　　学习原味凉皮、火龙果凉皮、菠菜凉皮、大豆凉皮、胡萝卜凉皮、蔬菜凉皮、南瓜凉皮、杂粮凉皮、黑芝麻凉皮、凉面等。

　　课程内容

　　学习七彩凉皮、凉面各原始材料的基本性能，真假辨别，质量档次等材料知识

　　学习各原始材料的比例和用量计算及称重，精确到以克为单位

　　学习各色五彩凉皮制作的洗面、沉淀、发酵、加热、搅拌、蒸制、煮面筋、保存等

　　学习辣椒油，核心大料粉的比例及选择技巧，油温判断等辣椒油调制技巧

　　学习出品装碗用各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧

　　七彩凉皮每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训七彩凉皮+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　木须肉胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、有营养、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨人，做起来也很容易。

　　培训学习内容：

　　1、食材选购；

　　2、猪肉，鸡蛋，木耳处理方法；

　　3、底料制作；

　　4、木须肉制作；

　　5、木须肉利润分析。

　　做法培训学习时间：

　　学员练会为止，不约束学习时间，一般2天左右可以熟练掌握，老师操作演示整个教学过程，学完回家可以开店。