课程详情

　　教学品种

　　学习招牌香辣烤鱼、川味藤椒烤鱼、越式酸辣烤鱼、迷迭黑椒烤鱼、香草咖哩烤鱼、密制剁椒烤鱼、醋溜酸菜烤鱼、川辣鱼香烤鱼等。

　　课程内容

　　学习麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、黑椒烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术

　　学习纸上烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术

　　学习腌制鱼时的汤料制作配方和操作技术

　　学习烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握

　　学习各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方

　　学习烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧

　　学习烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术

　　学习鱼的碳烤及无烟烤鱼技术

　　学习纸上烤鱼增香方法

　　学习摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍

　　纸上烤鱼每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训纸上烤鱼+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　现代生活的步伐变得越来越快，快餐已成为城市餐饮业的一道亮丽风景，其中海鲜焖饭是非常热门的餐饮项目。海鲜焖饭，就是各种海鲜材料跟米饭同时焖，将海鲜的香跟米饭完全融合，做法简单，饭菜一体，吃着喷香，特别适合都市人群。于是，现在很多年轻朋友们也看到了海鲜焖饭项目的巨大商机，想要加入进去。那么，海鲜焖饭培训哪里有？

　　【海鲜焖饭的做法】

　　原料：蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁，鲜虾，鸡胸肉

　　调味：黑胡椒，盐，酱油，料酒，糖

　　步骤：

　　1、食材切丁备用。鲜虾去皮挑线，用酒腌制几分钟，鸡胸肉加生抽、黑胡椒腌制几分钟

　　2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色

　　3、放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提

　　4、加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐

　　5、加入提前泡好的大米翻炒均匀

　　6、倒入热汤，转小火，加盖焖一刻钟，然后加入虾仁焖5-7分钟。（食用前可加入香芹碎装饰。）

　　我们都知道，一直以来，中式餐饮行业就在国内很吃香，这不仅是源于我国人口众多对中餐的需求量大，还源于中餐更符合国人的消费习惯。于是，乘着大众消费热潮而兴起的海鲜焖饭就成为了一个不错的投资项目，以致现在咨询海鲜焖饭技术培训的人也非常的多。