课程详情

　　课程内容

　　学习鱼糕面浆的制作方法

　　学习鱼豆腐面浆的制作方法

　　学习操作设备的使用和保养

　　学习操作设备制作鱼糕、鱼豆腐成品

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　鱼糕鱼豆腐每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训鱼糕鱼豆腐+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　这是一个大众创业，万众创新的时代眼光决定财富，技术成就梦想，小吃创业项目投资少，风险小，成本回收快，随着“吃货”群体的越发庞大，随处可见的“特色小吃”、“小吃街”、“早点摊”比比皆是，更为重要的是，不管什么小吃、不管摊子摆在什么位置都不会缺乏人气，处处都是人潮涌动，呈现出蓬勃发展的状态。

　　口水鸡是一道四川风味菜，菜名来历很简单，就是看到此菜色香味齐全让人口水直流之意。口水鸡要做得麻辣鲜香，要把握好两个要点：一是将鸡煮至断生后，过一下冷河，让鸡皮爽脆，再用鸡汤浸泡入味，取出斩件便可；二是需要用干辣椒、辣椒油、麻酱等佐料来调制酱汁。

　　特征：此菜主料挑选十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰厚，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

　　营养价值

　　鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，并且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的效果。鸡肉含有对人体生长发育有重要效果的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、贫血、衰弱等症有很好的食疗效果。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲惫、维护皮肤的效果；大腿肉中含有较多的铁质，可改进缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰厚的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功用。

　　培训内容：

　　1、口水鸡训练的系统叙述

　　2、口水鸡训练原料的选购

　　3、口水鸡训练食材的预加工

　　4、口水鸡训练加工的基本标准

　　5、口水鸡的工艺步骤

　　6、口水鸡训练经营定价原则

　　7、训练调味品及原料的货源渠道

　　8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理；