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荆门台湾手抓饼培训班

荆门台湾手抓饼培训班

  • 上课时段:详见详情
  • 教学点:1个
  • 开班时间:滚动开班
  • 课程价格:请咨询
  • 已关注:893
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  • 咨询电话: 400-008-6280
授课学校:荆门餐饮培训学校 (点击获取校区地址)

课程介绍

推荐老师

课程详情

  课程内容

  学习番茄酱的制作方法

  学习沙拉酱的制作方法

  学习手抓饼面饼的制作

  学习各种辅料的处理/制作

  学习操作设备煎制手抓饼出炉

  学习开店清单、设备、调料购买渠道

  手抓饼每个制作步骤都会在老师的指导下,用真材实料亲手操作,反复实践,一直学到熟练为止。

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  课程福利

  免费培训台湾手抓饼+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。

  学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。

  参加培训的学员,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。


  酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一。物美价廉,深受全国人民的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,抑制结肠癌。常食能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。酸辣粉是四川省、重庆市等地的汉族传统特色小吃,属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。

  培训课程

  1.讲述酸辣粉的发展史及基础知识。

  2.酸辣粉作用及分类、选料、配比及加工。

  3.酸辣粉的制作关键方法与核心程序。

  4.各个口味的酸辣粉的制作方法与搭配技巧。

  5.讲解酸辣粉的具体流程及操作方法;

  6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

  7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

  酸辣粉的培训课程:

  1:汤料:第一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

  2:红油:第二步,主要系统学习如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

  3:香油:第三步,主要系统学习如何使用多种天然香料熬制酸辣粉香油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

  4:配菜:第四步,主要系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

  5:肉臊子:第五步,主要系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。

  6:泡粉:第六步,主要系统学习如何用开水泡粉。这里重点学习掌握泡粉时间、温度、存放等知识。

  7:煮粉:第七步,主要系统学习如何用开水烫粉。这里重点学习掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。


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