课程详情

　　教学品种

　　学习黄泥叫花鸡、锡纸烤鸡、锡纸烤鸡翅、锡纸烤鸡腿、荷叶烤鸡、荷叶烤鸡翅、荷叶烤鸡腿等。

　　课程内容

　　学习叫花鸡各种食材的处理方法

　　学习荷叶的选择方法技巧等

　　学习鸡的选择和处理方法

　　学习塞进鸡肉肚子里面的调料搭配

　　学习叫花鸡如何裹泥处理

　　学习叫花鸡成品如何出炉

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　叫花鸡每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训叫花鸡+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　食尚香盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。 成品半干剔透，色泽金黄，不薰不烤，味道独特，鲜美可口，闻着香、吃着更香，酥烂脱骨而不失其形，食之开胃而不油腻，具有增强食欲、开胃健脾等食补功效。

　　项目起源

　　“东江盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用较好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡”。