课程详情

　　教学品种

　　泡锅系列：鲜椒泡锅牛蛙、泡椒泡锅牛蛙、馋嘴泡锅牛蛙、鱼香泡锅牛蛙、酸汤泡锅牛蛙等。

　　干锅系列：麻辣干锅牛蛙、椒香干锅牛蛙、紫苏味干锅牛蛙、孜然干锅牛蛙、香辣干锅牛蛙等。

　　课程内容

　　学习高汤的熬制技术

　　学习干锅秘制酱料的熬制

　　学习红油熬制技术

　　学习香辣酱、麻辣酱、麻辣干锅成品、香辣干锅牛蛙等

　　学习孜然干锅牛蛙、紫苏干锅牛蛙、椒香干锅牛蛙成品的制作

　　学习馋嘴泡锅牛蛙、鱼香泡锅牛蛙、香辣泡锅牛蛙成品的制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　蛙色香锅每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训蛙色香锅+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　蒜瓣鱼火锅做法步骤

　　主料： 新鲜鲫鱼 3条，高汤 500ml

　　辅料： 葱 ，姜， 蒜瓣（两头），豆豉 适量，花椒粒 适量，红辣椒油 适量， 油 盐 适量

　　做法：

　　1、鲫鱼洗净，去除鱼鳞内脏和腮，姜切片

　　2、锅里放水，放入鲫鱼和姜片，大火烧开，撇除血末

　　3、小火煲汤1小时

　　4、准备好葱，姜片，蒜瓣，花椒粒，红辣椒油，史云生上汤

　　5、锅里放油，小火加热，放入葱姜蒜，花椒粒，豆豉，煸香

　　6、放入熬好的鲫鱼汤和适量的史云生顶味上汤

　　7、大火烧开，小火慢熬10分钟

　　8、把熬好的蒜瓣鱼汤倒入火锅盆里，放入豆芽，自制土豆猪肉丸子，大虾，草鱼头和草鱼块，豆腐，火腿，小油菜，也可以根据自己的喜欢放入不同的食材。