课程详情

　　教学品种

　　水盆羊肉、月牙饼、羊血的熬制、辣子油的制作等。

　　优惠套餐：水盆羊肉全套、肚子汤、丸子汤、羊肉面、凉菜系列10款。

　　课程内容

　　学习羊肉的选购和处理方法

　　学习使用三十几种食材精心制作羊肉汤

　　学习冒肉的制作方法

　　学习秘制辣子油的熬制手法

　　学习月牙饼的制作方法

　　学习各种味型的水盆羊肉成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　水盆羊肉每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训水盆羊肉+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　做法步骤

　　主料： 黄豆500克

　　辅料： 水3000㏄、白糖适量

　　做法：

　　1、将瑕疵不良的黄豆挑选去除，保留完整的黄豆。将挑选好的黄豆用水沖洗干净，洗去沙土灰尘。洗净的黄豆泡水约8小时备用（注意水量须盖过黄豆）。泡好后将水倒掉，再次把黄豆沖洗干净。

　　2、捞出黄豆，放入果汁机中。果汁机中加入1500㏄的水，按下开关，搅打成浆。

　　3、取一纱布袋，装入豆浆。藉由纱布袋滤除豆渣，挤出无杂质的豆浆。此时纱布袋中的成品即为豆渣。

　　4、取一较深的锅子，装入剩余1500㏄的水煮滚，再倒入豆浆。用大火将作法9的豆浆煮至冒大泡泡。再转小火续煮约10分钟，直到豆香味溢出后熄火。

　　5、用滤网将煮好的豆浆过滤，去除残渣，即为原味豆浆。