课程详情

　　教学品种

　　河南烩面、西红柿鸡蛋烩面、羊肉烩面、牛肉烩面、红烧排骨烩面、蒜台炒肉烩面、海鲜烩面等。

　　烩面馆：河南烩面全套、白面饸络全套、凉菜系列等。

　　课程内容

　　学习烩面的面条制作技术

　　学习秘制汤料制作方法

　　学习调料水的制作手法

　　学习秘制辣椒油的制作方法

　　学习各种臊子（浇头）的制作手法

　　学习各种味型的烩面成品制作方法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　河南烩面每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训河南烩面+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　包子馒头做法步骤

　　主料： 低筋面粉450克，酵母6克，泡打粉3克，炼乳30ml

　　辅料： 水250ml，白糖7.5克，油2.5ml，盐1克

　　做法：

　　1、 准备材料，所有材料放在一容器中，用筷子搅拌

　　2、 揉好的面团，上面盖布稍醒5分钟

　　3、 揉成长条，切成段；整成圆形馒头生坯

　　4、 蒸笼上刷油

　　5、 将馒头生坯放在蒸笼上醒1个小时

　　6、 将包子切成的面团小段擀成圆形

　　7、 包放馅心，包好的包子

　　8、 大的花卷面团擀成长方形面片

　　9、 上面刷油、撒盐

　　10、 上面撒葱花、肉松

　　11、 卷成卷，切成段

　　12、 用筷子一压，做成花卷形状

　　13、 还是蒸笼涂油、上面放花卷醒1个小时

　　14、 上笼蒸20分钟，即可食用