课程详情

　　教学品种

　　新疆大盘鸡：秘制新疆大盘鸡、扯面、拉条子、秘制调味料制作。

　　套餐：新疆大盘鸡、拉面系列、盖浇饭、精美凉菜、炒饭炒面炒粉等。

　　课程内容

　　学习新疆大盘鸡制作工艺、核心技术、刀法等

　　学习各种秘制调味料的制作

　　学习用各种调料出品大盘鸡成品

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　新疆大盘鸡每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训新疆大盘鸡+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　肉夹馍做法步骤

　　主料： 面粉200克，肉350克，

　　辅料： 水100克，酵母2克，葱5克，姜5克，老抽5克，盐3克，八角三颗

　　做法：

　　1.将面粉加水和酵母混合均匀。现在我家的气温是几度。所以我用的是温水和面。前一天晚上揉好面团，放在室温下一个晚上刚好。天气不一样，温度不一样，你发酵的时间也要不一样

　　2.和好的面团，再次揉均匀。将涨大的面团再揉回以前的大小

　　3.然后分成相等的三块

　　4.按扁成小圆形。还有卷成卷然后按扁的。我这是力求最方便的做法

　　5.然后将三块饼放在电饼铛中

　　6.两边开火，很快就可以烙熟

　　7.烙好的饼放在盘子中备用。我家是三个人，所以我烙的是三块。早上就些粥吃是刚好

　　8.将猪肉切成小丁

　　9.在锅中用小火慢慢炒香至变色

　　10.然后加少许的老抽，或红烧酱油，以及葱段和姜块，八角

　　11.和适量的水，然后小火一个半小时左右至汁收快干加盐即可