课程详情

　　教学品种

　　学习荞面饸饹、白面饸饹、优质羊肉饸饹、普通羊肉饸饹、素臊子饸饹等。

　　课程内容

　　学习饸饹面的发展史及基础知识

　　学习香辛料的作用及分类、选料、配比及加工

　　学习和面及打饼的的技术及要求

　　学习各种饸饹面的制作方法及注意事项

　　学习各种口味饸饹面制作技巧与汤的熬制

　　学习投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　荞面饸饹每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训荞面饸饹+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　煎饺做法步骤

　　主料： 五花肉糜，饺子皮

　　辅料： 姜，鸡蛋，绍兴酒，生抽，糖，鸡精

　　做法：

　　1、先将五花肉糜放入一大碗，加2个鸡蛋、2大勺绍兴酒、3-4大勺生抽、1大勺糖、1小勺鸡精，然后再磨1.5勺左右的姜蓉。注：姜蓉最好不要省略，这些味道是吃不出来的，当然，喜欢姜的味道的话还要加量、

　　2、全部材料搅拌均匀以后加适量高汤或者清水，继续搅拌均匀，静置10分钟，再加水，再静置；待肉吸收了水分以后可以开始包了。注：搅拌的时候要同一方向；另外，水不加的话最后成品口感会比较干硬，当然水也不能加的过多，跟包饺子同理。

　　3、取一平底锅，略抹一层油，将煎饺整齐摆好，先开大火1分钟左右改中火煎3分钟，可以适当摇晃一下锅子以免粘底。

　　4、接着在缝隙处或者边缘慢慢加入开水，使之渗入平锅底部，加盖煎2-3分钟之后再加一次水，再加盖3-5分钟左右即可！注：加水一次性不适宜太多，不然就会变成煮饺子了。

　　5、撒上葱花以及少量白芝麻，用平底的锅铲小心取出装盘即可享用啦！