课程详情

　　教学品种

　　学习乾州臊子夹馍、菜夹馍、花干夹馍、鸡蛋夹馍等。

　　课程内容

　　学习各种臊子的制作方法

　　学习馍馍的制作方法

　　学习其他辅料的搭配和制作

　　学习各种味型的馍馍成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　乾州臊子肉夹馍每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训乾州臊子肉夹馍+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　武大郎烧饼做法步骤

　　主料： 新鲜小麦（小麦，要求新鲜，光亮色泽自然，）、番薯粉

　　辅料： 生姜（少量，依个人口味，剁成细末，用于增加香味）、料酒、食盐、白糖

　　做法：

　　1、将小麦磨碎，加新鲜面粉，鸡蛋，放入一个足够大小的容器；

　　2、拌入生姜末、少许料酒、少量食盐和少量白糖，凉三五分钟

　　3、依个人口味添加番薯粉，但是粉太少了粘和差，摊不成饼，太多了就成了番薯饼，加少许冷水与容器里的水潺泥一起揉拌均匀，和成粉足水而不流的稠泥团状；

　　4、家庭制作一般选用平底锅油煎，平底锅在灶上要摆放稳定，用锅铲压不晃动；

　　5、加入自然流满平底锅的油量，大火烧热关至中火；

　　6、用饭勺和筷子装满一饭勺的泥团放入锅中，小心轻放防热油溅出汤伤，锅铲底面先着油防粘，并用锅铲迅速把泥团压平至高度1.5厘米左右；

　　7、待饼整块可轻轻推动，底面稍有金黄就用锅铲给饼翻身，待饼另一面也稍有金黄就起锅盛盘待蒸；

　　8、待所有饼都煎好后，取大锅架蒸屉隔水蒸至松软熟透。

　　9、上桌用醋、酱油、味精、麻油等调味配料蘸之即可食用。