课程详情

　　教学品种

　　学习陕西传统甄糕全套、黑米甄糕（新品）、血米甄糕（新品）。

　　课程内容

　　学习甄糕发展史及基础理论知识

　　学习各种原材料的选择、初步加工

　　学习甄糕泡米的技术与技巧

　　学习装甑的技术与技巧

　　学习加水与火功的制作流程与方法

　　学习所需工具与设备的采购途径和要求

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　陕西甑糕每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训陕西甑糕+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　生煎包做法步骤

　　主料： 猪肉（前腿肉剁馅），自发粉，泡打粉

　　辅料： 葱，姜，盐，糖，料酒，五香粉，香油，老抽，芝麻

　　做法：

　　1、自发粉加温水合成面团。密封好发酵约１小时。

　　2、葱姜切碎。取一部分葱姜末泡热水１０分钟，成葱姜水。用筷子顺时针搅拌肉馅，并打入葱姜水。

　　3、然后依次加入香油，盐，糖，五香粉，酱油和其余的葱姜末。

　　4、发好的面揉入一小勺的泡打粉（包子会更松软）。分成小块，擀成皮包入肉馅。密封继续醒发１０－１５分钟（如果没时间，可以省略）。

　　5、平底锅倒入底油，放入包子（上海生煎的一大特点就是包子褶要朝下，盛盘时褶在上），盖盖小火煎约５分钟。上色后倒入半碗水。约５分钟后撒芝麻，然后翻面。继续煎３－５分钟后撒葱花出锅。