课程详情

　　教学品种

　　葫芦头系列：葫芦头泡馍、优质葫芦头泡馍、三鲜煮馍、肉片泡馍、双宝葫芦头泡馍、小炒葫芦头泡馍、莲菜肉片泡馍等。

　　葫芦头泡馍店：葫芦头全套、 丸子汤（泡馍）、水饺（猪肉系列）、凉菜系列，任选8项（凉拌红薯片、凉拌老虎菜、东北三丝、凉拌蕨根粉、凉拌青瓜、凉拌苦瓜、凉拌毛豆、凉拌腐竹、凉拌老豆腐、凉拌豆丝、凉拌皮蛋、凉拌木耳、凉拌海蜇、凉拌海藻、凉拌海带丝、凉拌藕带、凉拌穿心连、香菜拌牛肉、凉拌耳丝、酱香鱿鱼须、葱姜牛百叶、紫金凤爪、沙姜猪手等）

　　课程内容

　　学习原材料的选择、初步加工

　　学习肠肚的处理与加工

　　学习汤料的制作方法与配制

　　学习风味酱制作技术

　　学习各种材料的搭配与配比

　　学习凉菜制作方法

　　学习各种味型的葫芦头泡馍成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　葫芦头泡馍每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训葫芦头泡馍+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　公婆饼做法步骤

　　主料： 面粉，泡达粉，肉馅

　　辅料： 盐，糖，酵母，生抽，油

　　做法：

　　1、酵母和泡达粉用温水化开，面里加入盐，糖。把面粉和面面团，尽量的软一些，然后一点点加入油把面团揉得光滑，放在那里发酵。

　　2、肉馅加入盐，胡椒粉，生抽葱末，鸡粉和好。

　　3、面发好后取一块擀成面皮，均匀的抹上肉馅，卷成卷。再把卷揪成若干一小段，再把小段盘起来，按成饼，再擀薄，一面粘上芝麻。

　　4、平锅里加油，烧热，把饼放入，盖上盖子，中火二分钟左右，翻面，再炸二分钟。双面金黄，取出控油，或用吸油纸吸油。