课程详情

　　教学品种

　　鱼种：龙利鱼、草鱼。

　　口味：烈焰红唇（香辣味）、恋上青藤（藤椒味）、泰式金汤（酸辣味）、麻辣诱惑（麻辣味）、红霓之恋（茄汁味）、百年老坛子（酸菜味）。

　　适用钵钵鱼专业店，口味可根据客户需求研发。

　　课程内容

　　学习鱼的选择与处理方法技巧实操

　　学习各种配菜的处理方法与技巧实操

　　学习酱料配制秘方与实操

　　学习鱼的炖煮技术与实操

　　学习各种口味的钵钵鱼实操与练习

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　啵啵鱼每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训啵啵鱼+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　烤面筋做法步骤

　　主料： 面筋，竹签，鸡蛋

　　辅料： 麻椒，葱花，孜然粉，盐，味精

　　做法：

　　1.将高筋粉里打入鸡蛋，加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。

　　2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。

　　3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。

　　4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。