课程详情

　　教学品种

　　• 原味冰粉、招牌糍粑冰粉、玫瑰糍粑冰粉、八宝桂花冰粉、水果冰粉、全家福冰粉。

　　• 银耳冰粉、汤圆冰粉、醪糟冰粉、三鲜冰粉、山楂冰粉、芋圆冰粉、西米冰粉、凉糕、双皮奶、布丁、龟苓膏、烧仙草。

       课程内容

　　• 讲述冰粉的产品特点以及基础知识

　　• 项目技术详细批解，包括原材料的选择，口味的变换、配比、设备的识别与选购

　　• 手工冰粉老师进行实战示范，一对一讲解制作方法及工艺技术

　　• 特色玫瑰味红糖的熬制方法及火候控制

　　• 台湾芋圆的制作方法

　　• 果冻的制作方法

　　• 各种味型的搭配方法

　　• 调味料的辨识，食材选购及基本处理方法，保存方法

　　• 秘制配方的学习，学员实际操作所有流程、制作出成品，老师亲临检查指导

　　• 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

　　• 店铺的布局及门头设计

　　• 冰粉每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　• 免费培训冰粉+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　• 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　• 参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　刀削面做法步骤

　　主料： 面粉，番茄，土豆，鸡蛋，青菜，肉末

　　辅料： 葱花，猪油，盐，醋，酱油

　　做法：

　　1、取适量面粉加水糅合，水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完，这样会导致面团太黏五法削。大概面团和干粉1:1左右的时候就可以停止加水开始揉面了。

　　2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。

　　3、面醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块，土豆切片，在冷水的时候下锅一起煮。

　　4、醒好的面拿出来继续和，之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。

　　5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状，下手要快才能成片。

　　6、往汤里加盐、醋和酱油调味，即可食用。还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。