课程详情

　　教学品种

　　经典系列：巧克力口味、香草口味、水果口味。

　　时尚系列：焦糖海盐口味。

　　课程内容

　　马卡龙原料介绍、面糊的调制技术

　　面糊的调色技术

　　马卡龙烘烤技术以及关键烘烤要点

　　马卡龙经典馅料的制作

　　马卡龙的表面装饰技巧（3款）

　　根据季节调整配方的技术要点（夏、冬）

　　马卡龙搭配饮料的知识要点（搭配咖啡、搭配茶）

　　课程福利

　　免费培训马卡龙蛋糕+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　法式慕斯的装饰与创新。

　　法式慕斯的创作，讲究整体的造型和细节的搭配，一般分为以下四点：

　　装饰-慕斯装饰中简易也是容易出彩的，就是面上的装饰。在面上放置水果、插片，清新淡雅，不仅起到装饰的作用，还可以增添慕斯的风味。

　　造型-慕斯蛋糕造型多变，有些店铺以方为美，认为方形代表了西点的精髓。有些以圆为美，认为圆形代表完美。目前市面的造型主要以圆形，方形，半球形，圆柱形为主。

　　颜色-以浅色调为主的，比如白色、粉色、嫩黄色等，可以搭配各种清新的水果、果酱、薄荷叶、白巧克力片。

　　摆设-法式西点摆设主要以简洁为好。运用水果或者巧克力酱点缀。

　　一般法式西点的创新都是遵循这四点进行，看似每一个简单的法式西点，其实背后都有老师的用心构思。但是我们重庆蛋糕培训相信，没有天生的大师，只有不断努力的你，经过专业的西点学习，你也一定可以创造出属于自己风格的法式西点！