课程详情

　　教学品种

　　爆汁生煎汤包：爆汁鲜肉、爆汁鸡肉、爆汁牛肉、爆汁虾仁；可选上海路易味型、小杨生煎味型、五福生煎味型。

　　武汉生煎包：生煎包、生煎饺、武汉汽水包、豆浆豆腐脑；口味：鲜肉、牛肉、虾肉。

　　杂粮生煎包：小麦生煎包、黑荞麦生煎包、高粱生煎包、玉米生煎包，口味：鲜肉、牛肉、虾肉。

　　配汤和饮品：萝卜牛杂汤、排骨藕汤、紫菜蛋花汤、鲜鱼片汤、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、豆浆、豆腐脑、红豆沙、绿豆沙。也可另选公司其他项目，如鸭血粉汤、酸辣粉、饮品等。

　　注：生煎系列三选一。

　　课程内容

　　学习面粉原料的选择知识

　　学习生煎包调味料的选择及特性讲解

　　学习发面、和面、烫面技术和方法

　　学习馅料配方及制作手法

　　学习成品制作流程及经营技巧

　　学习制作设备的使用维护及采购信息

　　生煎包每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训生煎包+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　油墩子

　　食材

　　萝卜1段、面粉150克、葱适量、盐适量、油适量。

　　做法

　　1、模具先在油锅里中火3分钟，然后就一直泡在油里。

　　2、面粉加盐，清水和成面糊，面糊的状态像酸奶一样就可以。

　　3、萝卜去皮切丝，萝卜丝加盐，抓匀出汁。

　　4、挤干水份，加人葱花。

　　5、模具上先铺一层面糊，再铺上一层萝卜丝。

　　6、再铺上一层面糊，放油锅炸定型。

　　7、轻轻晃动，油墩子就会从模具上脱离。

　　8、炸到表面金黄色就可以。