课程详情

　　教学品种

　　学习椒盐鲜肉锅盔、梅菜扣肉锅盔、五香麻辣牛肉锅盔、麻辣肉末锅盔、葱香椒盐锅盔等。

　　课程内容

　　学习锅盔面团的制作技术与技巧

　　学习锅盔各种馅料的制作技术与技巧

　　学习锅盔下料与包馅的制作流程与方法

　　学习成品的烤制方法、温度控制方法

　　学习锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项

　　学习开店的选址、店面设计、经营管理技巧

　　仙桃锅盔每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训仙桃锅盔+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　冰皮豆沙梅花糕

　　食材

　　糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、豆沙适量、糖粉50克、植物油18克、牛奶185克。

　　做法

　　1、把牛奶、植物油和糖粉倒入碗中搅拌均匀。

　　2、把糯米粉、粘米粉和澄粉倒入另一个碗中拌均匀。

　　3、将搅拌均匀的牛奶混合物缓缓地倒入面粉碗中，边倒边搅拌直至混合均匀。

　　4、将搅拌均匀的粉浆用滤网过滤2遍，放在边上静置半小时。

　　5、静置粉浆的时候，准备15克的糯米粉，放入锅中用小火翻炒至微微发黄，然后关火冷却待用。

　　6、静置好的粉浆，盖上保鲜膜，放入烧开水的锅中，用大火蒸30分钟。

　　7、蒸30分钟后关火，然后成热用筷子搅拌米糊至均匀，然后等到其冷却后使用。

　　8、在模具中撒上糕粉，然后晃一晃，倒掉多余的糕粉。

　　9、在手上沾点糕粉，然后把冰皮放入手中压扁。

　　10、在冰皮中放入适量的豆沙馅，把冰皮包起来收口捏紧。

　　11、把面团放入涂有糕粉的模具中，轻轻敲打模具，里面的梅花糕就出来了。

　　12、把梅花糕放入冰箱数小时即可。