课程详情

　　教学品种

　　粉面类：武汉热干面（包括黑芝麻酱）、凉面、炸酱面、三鲜面、馄饨、湖南米粉等。

　　小笼包：鲜肉小笼包、牛肉小笼包、虾仁小笼包、鸡汁小笼包、烧梅（麦）、蒸饺、豆浆、豆腐脑等。

　　生煎包及同系列：上海生煎包和武汉生煎包选一、武汉水煎包、汽水包、生煎饺、豆浆、豆腐脑。

　　生煎系列主要品种：骨汁鲜肉、骨汁牛肉、韭菜鸡蛋、香菇鲜肉、香辣粉条、白菜鲜肉、酸辣藕丁煎包等。

　　油炸类：面窝、鸡冠饺、油饼、欢喜坨（麻元）、糯米鸡、油糍、南瓜饼、豆浆、豆腐脑、自酿清酒、蛋酒、糊米酒（+油酥饼）等。

　　油条类：无矾大油条、麻花、油饼、豆浆、豆腐脑、自酿清酒、蛋酒、糊米酒等。

　　三鲜豆皮：三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮、豆浆、豆腐脑等。

　　新派发糕类：面发糕、米发糕、玉米面发糕、五彩发糕、创意发糕；形式和口味可以根据消费定位创新。

　　锅贴饺子：荠菜鲜肉、骨汁鲜肉、骨汁牛肉、韭菜鸡蛋、香菇鲜肉、香辣粉条、白菜鲜肉等。

　　美味馅饼：鲜肉大葱饼、鲜菇鸡肉饼、肉沫豆角饼、韭菜鸡蛋饼、包菜鸡蛋饼、香辣粉条饼、豆沙饼、特色葱油饼+酱香饼+千层饼+现磨豆浆、绿豆沙等。

　　早餐粥：大米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥、蔬菜营养粥、皮蛋瘦肉粥、玉米羹等 。

　　燕麦系列：原味燕麦乳（粥）、花生燕麦乳（粥）、红枣燕麦乳（粥）、黑 芝麻燕麦乳（粥）、核桃燕麦乳（粥）等 。

　　奶香系列：飘香燕麦奶、原汁豆香奶、枣香豆奶、花生豆奶、 滋补黑豆奶等。

　　原汁系列：香甜玉米汁、田园南瓜、香醇花生汁、滋补黑米汁、养颜红枣汁等。

　　豆香系列：原味（现磨）豆浆、花生豆浆、燕麦（麦香）豆浆、黑芝麻豆浆、 红枣豆浆等。

　　汉味早点每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训汉味早点+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　糯米烧麦

　　食材

　　饺子皮、香菇、胡萝卜、糯米、猪肉馅、盐、食用油、老抽、生抽、鸡精。

　　做法

　　1、糯米提前一天泡好，中间要换几次水。

　　2、泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟，蒸好趁热捣松。

　　3、肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。

　　4、饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。

　　5、炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。

　　6、变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。

　　7、加入蒸熟的糯米饭，加入生抽，老抽调色。

　　8、再根据口味添加少许盐。

　　9、将泡香菇的水过滤干净后倒入。

　　10、翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。

　　11、取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。

　　12、左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。

　　13、再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。

　　14、全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。