课程详情

　　教学品种

　　学习米发糕，面发糕 ，杂粮发糕 ，创意发糕等。

　　课程内容

　　讲解发糕基本资料，泡米制作

　　学习磨浆，发老浆油粘王大米，散装米酒

　　学习磨新浆兑老浆发酵

　　学习如何加碱做米发糕

　　学习红糖发糕全套工艺过程

　　学习开店设备原材料清单

　　学习原材料购买渠道及开店秘籍

　　发糕每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训发糕+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　《中餐厅》馄饨

　　【材料】：馄饨皮 300克、猪肉 300克、豆腐 60克、盐 1茶匙、生抽 2大匙、糖 1茶匙、油 少许、姜 少许、葱 少许、

　　【做法】：

　　1、豆腐块压碎；

　　2、把肉剁碎或者用搅拌机打碎，和豆腐混合在一起搅拌均匀；

　　3、放姜末，放入油、盐、糖各1茶匙，倒入2匙生抽；

　　4、顺时针搅拌均匀；

　　5、取一块云吞皮，把肉馅放中间，皮上沾点水；

　　6、对折捏实；

　　7、在边角粘点水，两手拇指捏住两下角；

　　8、往中间叠起，捏紧实；

　　9、水煮沸腾后放入水中煮，并不断慢慢搅拌。不要搅拌得太快，避免弄破；水再次沸腾后再煮三四分钟就差不多了；

　　10、最后捞起来到碗了，倒入高汤，撒上葱花即可