课程详情

　　教学品种

　　烤牛蛙类：香辣牛蛙、麻辣牛蛙、BT牛蛙、原味牛蛙、秘卤牛蛙等。

　　烤鸭脖类：五香鸭脖、香辣鸭脖、咪咪辣鸭脖、麻辣鸭脖、特辣鸭脖等。

　　课程内容

　　学习鸭脖/牛蛙选购及原材料的选择

　　学习鸭脖/牛蛙加工与处理方法和操作技巧

　　学习卤水制作和腌制方法

　　学习烤制过程及风味粉料的配制

　　学习卤水的保存方法技巧

　　学习各种调料的认识及采购信息

　　学习店面选址及经营管理技巧

　　烤鸭脖牛蛙每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训烤鸭脖牛蛙+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　花生糕

　　材料：花生、白糖、花生。

　　做法：

　　1.把少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎。目的是做铺底，可避免糖稀粘在上面。

　　2.在锅里放水，加糖。1斤糖配6~7两花生。糖稀熬要到发棕色，关小火。放入花生。

　　3.搅拌，使花生和糖稀充分混合。将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上。

　　4.把从锅里倒出来的花生弄成团状。把花生团砸开后，用刀从边上往中间翻，再弄成团状，反复4~5次，把花生尽量砸匀。

　　5.把两边翻到中间，呈长条状。趁糖还没凉，把长度拉长1/3~1/2。切开，就可以吃了。