课程详情

　　教学品种

　　烤小黄鱼、香辣小肉串、鸭肠、口味王手工大面筋、烈火切半鱿鱼、大香肠、鸭脖、大漠烤肉、鸡翅、各类蔬菜等。

　　味型：不辣、咪咪辣、微辣、中辣、变态辣。

　　适用特色店及中餐店，口味可根据客户需求研发。

　　课程内容

　　学习小黄鱼的选择与处理方法

　　学习蔬菜汁、腌料、撒料等调味料制作

　　学习各种海鲜食材的处理和腌制

　　学习其他肉类的处理和腌制方法

　　学习操作烧烤炉，烤制各类食材做出成品

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　小黄鱼每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训网红小黄鱼+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　香煎土豆肉卷

　　≮美食原料≯

　　里脊肉，土豆，花生油，酱油，淀粉，盐，鸡精，米酒。

　　≮美食做法≯

　　1、先将里脊肉切成薄片，然后加盐，酱油，鸡精，米酒稍稍腌一腌（贴心提示：加一点点淀粉，煎出来的肉会更加嫩滑哦！）

　　2、把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条，然后用水煮一分钟捞起。

　　3、将肉片摊开，将水淀粉抹均到肉片上，把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上。（贴心提示：把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时候肉片不会散开。）

　　4、将两勺油烧热，把肉卷放到油里煎，煎至变色，起锅即可。

　　5、在锅中留油，按个人的喜好用高汤，酱油，盐，鸡精做成浓汁。倒到煎好的肉卷上，完成。