课程详情

　　教学品种

　　营养粥类：大米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥、蔬菜营养粥、皮蛋瘦肉粥、黑米红枣粥、小米南瓜粥、黑米粥、花生薏仁粥、红枣糯米粥、桂花南瓜粥、补血紫米粥、糯米粥、银耳莲子粥、 百合红枣粥、水果粥等。

　　燕麦系列类：原味燕麦乳（粥）、花生燕麦乳（粥）、红枣燕麦乳（粥）、黑芝麻燕麦乳（粥）、核桃燕麦乳（粥）等。

　　原汁系列类：原蘑红豆沙、绿豆沙、冰糖银耳、米酒桂花糊等。

　　课程内容

　　学习各种食材的处理方法

　　学习每款粥的食材搭配

　　学习其他辅料的处理

　　学习每款营养粥的成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　营养粥每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训营养粥+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　熘鸽蛋饺

　　≮美食原料≯

　　鸽蛋12个。冬笋25克，水发品蘑25克，番茄25克，菜心25克，熟猪油500克（实耗60克），酱油15克，2克，味精1克，糖5克，葱末10克，姜末5克，淀粉15克，湿淀粉15克，鲜汤少许。

　　≮美食做法≯

　　1、将鸽蛋分别磕在小碟中（碟底抹少许猪油），入屉，架在水锅上，上火把水烧开冒气后，用中小火蒸约8分钟，蒸至凝固，取出，晾凉，脱出，一切为二，成半月形（形似水饺），逐个滚沾上一层淀粉；冬笋（去皮）、口蘑（去蒂）均先净，切成小薄片；番茄放入开水碗稍烫，去皮及籽，洗净，切小瓣；菜心洗净，切段。

　　2、将锅架在火上，放入猪油烧至七成热，下入鸽蛋饺，用中等火力浸炸2-3分钟，炸至发挺、色典时，捞出控油；原锅留适量的油，烧至七成热，下入葱末、姜末炝锅，出香味后放入冬笋片、品蘑片、番茄、菜心段，快速煸炒2分多钟，随即下入酱油、盐、糖和少许鲜汤，烧开，用湿淀粉勾芡，汁一转浓时，下入鸽蛋饺和味精，颠翻均匀，出锅装盘即成。

　　≮美食特色≯

　　外酥肉嫩，鲜咸清香，滑润适口。