课程详情

　　教学品种

　　学习原味螺蛳粉、浓香螺蛳粉、三鲜螺蛳粉、干捞螺蛳粉、麻辣螺蛳粉、香辣螺蛳粉、金牌螺肉螺蛳粉、秘制猪脚螺蛳粉、肥肠螺蛳粉、海鲜螺蛳粉、花甲螺蛳粉、叉烧螺蛳粉、酸辣干拌螺蛳粉、鸭脚螺蛳粉、全家福螺蛳粉等。

　　课程内容

　　学习螺蛳粉原料、配料的选取、初加工与保存

　　学习各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制

　　学习秘制高汤的制作方法

　　学习螺蛳粉等主料及配料的全部制作流程

　　学习根据学员地域不同和学习者要求，调制出适合当地味型的成品

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　螺蛳粉每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训螺蛳粉+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　葱油花卷

　　葱油花卷是非常简单又有滋味的一道家常主食，百吃不厌。以下就具体介绍其制作方法，喜欢的朋友可以试试看~

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。普通面粉500克、酵母粉5克、香葱50克、盐3克。

　　酵母粉用温水搅拌匀均后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）

　　第二步： 把酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

　　第三步：揉成光滑的面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

　　第四步：香葱切末备用。

　　第五步：将发酵好的面团取出，揉至表面光滑。

　　第六步：把面团擀开，如图。

　　第七步：往面饼上刷一层食用油，再把盐、香葱匀均的撒在面饼上。

　　第八步：将面饼卷起来，如图

　　第九步：切成每个20克左右的小剂子。如图

　　第十步：取两个小剂子叠在一起，然后用一根筷子在上面压一下，如图

　　第十一步：将面团拿起来，然后把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。一个花卷就捏好了。

　　然后将花卷逐个放到蒸格上，盖好锅盖，再醒发15分钟。醒发结束后，大火将水烧开，再转小火蒸15分钟。蒸好后在锅中捂3-5分钟即可揭盖食用。