课程详情

　　教学品种

　　学习正宗老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面，特调口味杂酱面等。

　　课程内容

　　学习炸酱、香辣酱、麻辣酱的熬制方法

　　学习配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧

　　学习红油、麻油、卤汁的制作方法

　　学习老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面制作流程

　　学习各种小菜的搭配方法与技巧等

　　学习根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　老北京炸酱面每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训老北京炸酱面+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　豆角焖面

　　豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。以下给大家推荐的这种做法，使用到的调味道很少，方法也很简单，味道却非常棒，大家有时间可以试试。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。

　　第二步：将豆角去筋，然后掰成3-5厘米长的`段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。

　　第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。

　　第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。

　　第五步：将豆角放入锅中煸炒匀均。

　　第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。

　　第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1-2分钟。（水的量要没过豆角）

　　第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1-2分钟。

　　第九步：揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~