课程详情

　　教学品种

　　学习正宗陕西秦镇凉皮或汉中凉皮、香面皮、香米皮、面筋制作、蔬菜米皮、豌豆凉粉、炒凉皮、炒米皮、红油凉面、酸辣凉面等。

　　课程内容

　　学习秦镇和汉中米皮面皮发展史及基础理论知识

　　学习秦镇米皮或汉中面皮各原始材料的基本性能、真假辨别、质量档次等材料知识

　　学习各原始材料的比例和用量计算及称重，精确到以克为单位

　　学习各种米皮、面皮制作方法

　　学习洗面、沉淀、发酵、加热、搅拌、蒸制、煮面筋、保存等

　　学习辣椒油、核心大料粉的比例及选择技巧，油温判断等辣椒油调制技巧

　　学习出品装碗用各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　凉皮凉面每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训凉皮凉面+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　酱油炒面

　　这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。不管是做早餐还是晚餐都很合适。另外，这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。亲们若是喜欢，不妨试试看哦~

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。（青菜可以随自己的喜好来选择。）

　　第二步：将青菜、香葱分别切成段。

　　第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。

　　第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。

　　第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。

　　第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。

　　第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。

　　第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒匀均后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒匀均后淋少许香油即可关火盛出。