课程详情

　　教学品种

　　泡锅系列：鲜椒泡锅牛蛙、泡椒泡锅牛蛙、馋嘴泡锅牛蛙、鱼香泡锅牛蛙、酸汤泡锅牛蛙等。

　　干锅系列：麻辣干锅牛蛙、椒香干锅牛蛙、紫苏味干锅牛蛙、孜然干锅牛蛙、香辣干锅牛蛙等。

　　课程内容

　　学习高汤的熬制技术

　　学习干锅秘制酱料的熬制

　　学习红油熬制技术

　　学习香辣酱、麻辣酱、麻辣干锅成品、香辣干锅牛蛙等

　　学习孜然干锅牛蛙、紫苏干锅牛蛙、椒香干锅牛蛙成品的制作

　　学习馋嘴泡锅牛蛙、鱼香泡锅牛蛙、香辣泡锅牛蛙成品的制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　蛙色香锅每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训蛙色香锅+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　【双菇烩蛋黄】

　　原料：金针菇70g   鲜蘑菇70g  鸡蛋黄两个

　　调料：盐3g  鸡精1g  香葱2g  姜2g  鸡汤200g

　　做法：

　　1、金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶部切圈、姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。

　　2、锅内放水烧开，金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。

　　3、锅至火上，入油烧热，下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤，用盐、鸡精调味，再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。

　　小贴士：

　　1、鸡汤若没有，用水代替味道会打折，最好用鸡汤，如果怕鸡汤吃不完，可以分别放小盒子中入冰箱冷冻，用起来很方便。

　　2、可以用金针菇、鲜蘑菇，也可以用其他菌类替代