课程详情

　　教学品种

　　兰州牛肉面、清汤拉面、干拌拉面、红烧拉面、酸菜肉丝拉面、炒拉面、卤蛋。

　　拉面店：兰州牛肉拉面全套、卤蛋、油酥饼、凉菜系列、盖面系列、大盘鸡系列、盖饭系列（任选10款）。

　　课程内容

　　学习兰州拉面的发展史及基础知识

　　学习各种香辛料的作用及分类、选料、配比及加工

　　学习和面、拉面的技术与技巧

　　学习牛肉的卤制方法

　　学习高汤的制作流程与方法

　　学习拌面的制作方法与销售技巧

　　学习各种哨子的制作方法

　　学习出品装饰和出品技巧

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　兰州拉面每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训兰州拉面+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　【银耳雪梨薏仁汤】

　　原料：银耳10g   雪梨100g 　薏仁40g

　　调料：蜂蜜15g

　　做法：

　　１、雪梨去皮后切块，银耳加温水泡发半小时，薏仁用温水浸泡４小时左右。

　　2、锅内放适量水，水开后，放入浸泡好的薏仁，煮二十分钟。

　　3、加入雪梨、银耳再煮二十分钟即可，放凉后淋入蜂蜜。