课程详情

　　教学品种

　　学习养生清炖排骨饭、排骨藕汤饭、香芋排骨饭、秘制酱香排骨饭、南乳排骨饭、蒜香排骨饭、香辣排骨饭、湘味剁椒排骨饭、杭椒排骨饭、黄焖鲜汁排骨饭、茶卤排骨香干饭、湘味剁椒排骨粉面、黄焖鲜汁排骨粉面等。

　　味型：原味、酱香、蒜香、香辣、剁椒、咸鲜。

　　辅菜：白灼菜心，蒜蓉西兰花，手撕包菜，鱼香茄子，青椒南瓜丝。

　　开胃菜：美极黑木耳，酸辣海带丝，开胃萝卜皮，麻婆豆腐，炝拌土豆丝。

　　例汤：香菜皮蛋豆腐汤，紫菜西红柿蛋汤，凤凰玉米羹。

　　适用特色店及中式简餐、快餐店，口味众多，适合人群广泛。

　　课程内容

　　学习排骨的选择与处理方法技巧实操

　　学习腌料等配方配置和备料

　　学习腌料+排骨的制作方法

　　学习各种酱料的制作方法

　　学习各种辅料的搭配和制作

　　学习各种味型的排骨饭成品制作方法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　排骨饭每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训排骨饭+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　茴香鸡蛋虾皮水煎包

　　材料：

　　茴香、鸡蛋、虾皮。

　　调味料：

　　盐、鸡粉、香油、五香粉。

　　做法：

　　1.饺子粉加水、酵母粉揉均，饧发1小时。

　　2.茴香切碎加入炒碎的'鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。

　　3.面发好，包成包子，静置40分钟，再次饧发。

　　4.饼铛烧热，加少许油，摆入包子，盖盖。

　　5.包子底微焦后，到入半碗水，盖盖至水烧干，包子底部焦黄后即可。