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恩施广式烧腊饭培训班

恩施广式烧腊饭培训班

  • 上课时段:详见详情
  • 教学点:1个
  • 开班时间:滚动开班
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  • 已关注:893
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授课学校:恩施餐饮培训学校 (点击获取校区地址)

课程介绍

推荐老师

课程详情

  教学品种

  方案一:正宗广式烧鹅、烧鸭。

  方案二:正宗广式烧鹅、烧鸭、烧鸭、秘制叉烧、秘制烧鸡翅、白斩鸡。

  方案三:潮州卤菜制作:卤牛肉、卤牛肚、卤猪手、卤口条、卤猪尾、虎皮鸡爪、虎皮鸡蛋、卤藕、卤海带、卤千张。

  配菜:鱼香肉丝、豆瓣茄、手撕包菜、湘味辣鱼块、香干榨菜肉丝、清炒时蔬、酸辣土豆丝、农家小炒肉、麻婆豆腐、泡菜苕粉肉丝。

  烧鹅饭简餐店产品:金牌烧鹅饭、蜜汁叉烧饭、烧鹅双拼饭、白切鸡饭、掌亦饭、卤水鸭饭、卤肉饭、烧鹅切鸡饭、卤水双拼饭、各类双拼饭、香脆鸡翅饭、叉鹅饭、鹅肾饭、鹅腿饭、鸡腿饭、五味俱全等。

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  课程内容

  学习鹅的选购和处理方法

  学习鹅的腌制技术和技巧

  学习烧鹅秘制酱料的制作

  学习卤水的制作方法

  学习各种调味料的制作和搭配

  学习使用烤炉设备烧制烧鹅出成品

  学习开店清单、设备、调料购买渠道

  广式烧腊饭每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

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  课程福利

  免费培训广式烧腊饭+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。

  学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。

  参加培训的学员,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

  猪肉炖粉条

  食材:红烧肉、粉条、冻豆腐、盐、白菜

  做法

  1、把粉条剪短冲洗干净,白菜洗净切成块,冻豆腐切成块。

  2、锅中加入适量的水烧开,放入粉条烫泡一下捞出。

  3、另起锅加入适量的水烧开后,倒入炖至好的肉。

  4、煮至1分钟后,加入冻豆腐和粉条,转中火继续炖至粉条软烂。

  5、下入白菜继续再炖至2分钟,最后加入适量的盐调味,即可盛盘享用。


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