课程详情

　　教学品种

　　学习黑全鸭、半边鸭、鸭腿、鸭锁骨、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭胗、鸭掌、鸭肠、鸭爪、鸭翅尖、鸭架、干子、千张、莲藕、海带等。

　　注：您需要哪家味型，就给您哪家正宗味型，只会超越不会逊色！

　　课程内容

　　学习黑鸭所用器具、设备的使用购置

　　学习黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法

　　学习鸭子、鸭杂选材及处理方法

　　学习黑鸭专用汤料的调配

　　学习黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程

　　学习黑鸭特殊口味的把握与调整

　　学习加工周黑鸭相关事项

　　学习黑鸭卤水、黑鸭产品的的保管与存放

　　学习投资预算分析及经营方法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　黑鸭系列每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训黑鸭系列+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　炒米粉

　　材料：米粉、瘦肉、葱姜蒜、胡萝卜、豆芽、青菜、辣椒、鸡精、盐、酱油、料酒等

　　做法：

　　将瘦肉切成小块，加入鸡精、盐、酱油、料酒，腌制30分钟。

　　将葱姜蒜切碎，青菜切段，胡萝卜切丝，辣椒切圈。

　　将米粉用热水泡软，沥干水分。

　　加热油锅，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉翻炒。

　　加入胡萝卜、豆芽、青菜、辣椒，翻炒均匀。

　　加入泡软的米粉，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。