课程详情

　　教学品种

　　• 学习酱板全鸭、酱鸭鸭脖、酱鸭鸭腿、酱鸭鸭头、酱鸭鸭翅、酱鸭鸭舌、酱鸭鸭胗等。

　　课程内容

　　• 学习酱板鸭的鸭子选材及处理方法

　　• 学习酱板鸭专用汤料的调配

　　• 学习酱板鸭、鸭杂等的卤制、烤制全过程

　　• 学习酱板鸭特殊口味的把握与调整

　　• 学习加工酱板鸭相关事项

　　• 学习酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放

　　• 学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　• 酱板鸭每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　• 免费培训酱板鸭+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　• 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　• 参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　生煎包

　　材料：面粉、酵母、猪肉馅、青菜、葱姜末、料酒、盐、糖、生抽、老抽等

　　做法：

　　将面粉和酵母混合均匀，加入适量的水，揉成面团，发酵至两倍大小。

　　猪肉馅加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、葱姜末等调料拌匀，加入切碎的青菜拌匀。

　　取出发好的面团，揉成长条，切成大小适中的小块，擀成薄皮。

　　将馅料放在皮中间，收口向上，放入平底锅中，加入少许油，将水倒入锅中。

　　加盖煮约5分钟，直至水分蒸发干，底部变金黄色即可。