课程详情

　　教学品种

　　广式糖水系列：香芋糖水、红豆薏米糖水、绿豆海带糖水、红豆西米雪糕糖水、玉米马蹄爽糖水、马蹄爽露糖水、桃胶银耳糖水、木瓜银耳糖水、椰汁紫米糖水、姜汁番薯糖水、八宝粥糖水、桂圆红枣糖水、莲子百合糖水系列、杏仁露糖水、凉粉糖水、凉粉杂果糖水、西米杂果糖水 、石磨芝麻糊、石磨杏仁糊、芋圆糖水、清补凉糖水、 红豆海带糖水、 红豆凉粉糖水。

　　经典豆沙系列：绿豆沙、波波红豆沙、红豆沙小丸子、西米红豆沙。

　　西米露系列：牛奶西米露 、红豆椰汁西米露、牛奶雪耳西米露、鲜果椰汁西米露、香芋椰汁西米露、香芋西米雪糕。

　　龟苓膏系列：冰糖龟苓膏、蓝莓酱龟苓膏、炼奶龟苓膏、草莓龟苓膏、酸奶龟苓膏。

　　双皮奶系列：顺德双皮奶、芒果双皮奶、蓝莓双皮奶、红豆双皮奶、杏仁炖蛋白、冰花炖蛋、窝蛋奶、沙湾姜撞奶、红豆姜撞奶、莲子姜撞奶  、椰汁炒奶糊。

　　冰沙系列：芒果冰沙、红豆冰沙、香蕉冰沙、红豆冰、牛奶冰、草莓牛奶冰、西瓜牛奶冰、哈密瓜冰沙。

　　课程内容

　　学习全系列的技术培训

　　学习原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领

　　学习原料、配料、设备、采购方案、及较低价格

　　学习原料存放、保鲜技术

　　学习配料存放，培训技术

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　广式糖水每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训广式糖水+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　炒元宵需要的食材准备

　　主料：糯米粉

　　辅料：油 盐 鸡蛋 虾干 猪肉 绿豆芽 冬笋 香菇 包菜 鸡精 料酒

　　准备时间：30分钟-1小时

　　1.准备所需食材

　　2.鸡蛋在平底内摊成饼后切丝备用

　　3.包菜清净后撕成小块

　　4.绿豆芽和虾干洗净备用

　　5.猪肉、水发香菇、冬笋各切细切丝备用

　　6.糯米粉内慢慢加入热水

　　7.揉成不粘手面团

　　8.案板上洒些粉，将面团搓成粗条后用刀切成小剂子

　　9.先用手将小剂子滚圆后再稍稍压成扁圆形，依次做好其余的

　　10.平底锅内倒入食用油，大火将油烧热后再将糯米圆轻轻放入，一面煎黄后再煎另一面，将煎好的糯米圆取出放一边备用

　　11.另起一锅，倒入适量食用油，烧热后加入虾干爆香

　　12.大约一分钟后再加入香菇丝，炒出香味

　　13.再加入肉丝翻炒

　　14.待肉丝变色后加入适量料酒

　　15.翻炒均匀后加入包菜

　　16.炒至菜色变绿后加入适量盐

　　17.炒的过程加入少许浸泡香菇后的水

　　18.菜炒软身后加入煎过的元宵一起炒上一分钟左右

　　19.加入绿豆芽一起炒

　　20.加入蛋丝

　　21.出锅前加入少许鸡精，盛出趁热食用