课程详情

　　教学品种

　　• 手冲系列：肯尼亚、瑰夏、厄地马拉、西达摩、耶加雪菲、玛丽莲、哥斯达泉加、哥伦比亚。

　　• 纯品咖啡：英佳尔珍品咖啡、极品蓝山咖啡、蓝山咖啡、夏威夷可娜咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、曼巴咖啡、炭烧咖啡等。

　　• 精致咖啡：皇家咖啡、热情咖啡、爱尔兰咖啡、玫瑰浪漫咖啡、香草冰淇琳咖啡、椰香咖啡、百合冰咖啡、浓缩冰咖啡、蜂王咖啡、烈巧克力咖啡、水果冰咖啡、漂浮冰咖啡、鸳鸯咖啡等。

　　• 意大利花式咖啡：意大利浓缩咖啡、卡布奇若咖啡、拿铁（焦糖、香草等）、美式淡咖啡、玛琪雅朵、意式维也纳咖啡、康宝蓝、美式摩卡咖啡、魔力冰淇琳咖啡、欧蕾咖啡、巧克力星冰乐、香草星冰乐、焦糖星冰乐、抹茶星冰乐、摩卡星冰乐、香蕉冰咖、椰风摩卡冰乐、kitty、燃情罗马帝国、猎艳咖啡、雪芒冰咖。

　　• 丝绒系列：红丝绒拿铁、蓝丝绒心语、绿丝绒鲜奶、丝绒摩卡、丝绒气泡、丝绒沙冰、丝绒冰卡布。

　　• 奶茶系列：原味奶茶、燕麦奶茶、波霸珍珠奶茶、奶茶三兄弟、鸳鸯奶茶、红豆奶茶、布丁奶茶、烧仙草奶茶、泰式拉茶。

　　• 鲜榨果汁：暴打柠檬汁、柳橙汁、芒果汁、西瓜汁、奇异果汁、香蕉牛奶汁、芒果鲜橙汁、芒果酸奶、红心火龙果酸奶、二鲜榨果汁、暴打柠檬汁、柳橙汁、芒果汁、西瓜汁、奇异果汁、香蕉牛奶汁、芒果鲜橙汁、芒果酸奶、红心火龙果酸奶。

　　• 芝士奶盖系列：鲜奶红茶奶盖、蛋糕乌龙奶盖、盐芝士绿茶、奶霜芝士红茶、格雷奶盖红茶、抹茶拿铁、抹茶香草拿铁、桂花可可拿铁、椰子抹茶拿铁、冬瓜茶奶盖、抹茶牛乳拿铁、桂圆红枣牛乳茶。

　　• 暖身热饮：红枣牛奶、燕麦牛奶、红豆拿铁、阿尔卑斯烤奶、燕麦留香拿铁、核桃黑芝麻牛奶、乌龙杏仁牛奶、紫薯谷物多、香汁五谷、紫米燕麦谷物、椰香燕麦、燕麦热可可、红豆热情拿铁、绿豆拿铁、玫瑰幽莲拿铁、燕麦留香拿铁、倾心薏仁拿铁。

　　• 鲜果茶系列：柠檬红茶、金桔柠檬、满杯红柚、满杯奇异果、满杯鲜橙、满杯凤梨、鲜橙百香醇、暴打柠檬乌龙茶、霸王水果茶、初夏、蜜桃冰茶。

　　• 鲜果冰炫：石榴蜜桃果冰炫、芒果椰子果冰炫、混合鲜果果冰炫、草莓蔓越莓果冰炫、芦荟柚子果冰炫、奇异果草莓果冰炫、黑加仑草莓果冰炫、石榴蜜桃果冰炫、芒果西番莲果冰炫、火龙果玫瑰果冰炫。

　　• 预调鸡尾酒气泡水：樱桃蔓越莓气泡水、绿野仙踪、粉色记忆、蓝色迷雾、石榴樱桃气泡水、荔枝气泡水、海洋之星心、黄桃心语、芦荟冰纯、丹麦果饮、芬兰果饮、加州宾至、薄荷青桔、蓝柑摩西多、芒果青柠、树莓玫瑰。

　　• 松饼系列：巧克力松饼、水果松饼、花生松饼、草莓松饼、肉松松饼、蜂蜜松饼、吞拿鱼松饼、鳗鱼松饼等。

　　• 水果沙拉：新鲜水果沙拉、鲜橙水果沙拉、什锦果疏沙拉。

　　• 时尚饮品：柠檬可乐、柠檬雪碧、柠檬苏打水、蓝色夏威夷奶昔、巧克力咖啡奶昔、木瓜奶昔、红豆沙奶昔、柠檬冰淇淋苏打、水果宾治等。

　　• 沙冰系列：红豆冰沙、芒果冰沙、草莓冰沙、咖啡牛奶冰沙、卡布奇诺冰沙、花生冰沙、木瓜冰沙、绿豆冰沙、拿铁雪泥等。

　　• 精美果拼：情人果拼、四季果拼、什锦水果拼盘、群英荟萃水果塔等。

　　• 烘培糕点：香蕉仔、蛋挞、泡芙 、脆皮泡芙、巴黎布雷斯特泡芙 、巴黎春天蛋糕、芒果班戟 、巧克力奶油盅、香蕉慕斯、酸奶慕斯、芒果慕斯、抹茶慕斯、提拉米苏、豆乳盒子、奥利奥盒子、榴莲千层、鸳鸯杯慕斯杯、蛋黄酥、奶酪曲奇。

　　课程福利

　　• 免费培训咖啡糕点精品班+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　• 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　• 参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　为什么丝袜奶茶被称为“丝袜”？

　　自英国殖民统治香港开始以来，英国就把“下午茶”的概念带到了香港。这与普通中国人早上喝茶的习惯不同：西方人习惯在下午三时左右，午饭到放工中间的一段时间享受下午茶。西方人喝茶习惯加淡奶和糖，使茶入口更香滑，这也成为了香港奶茶的起源。

　　因为丝袜奶茶的制作方式，在冲泡过程中，需要反复拉茶撞茶，利用水的冲击力，撞出红茶的香味和色泽。丝袜和奶茶对原料的要求比较高。应该是选用斯里兰卡红茶。而且，要幼茶，中茶和粗茶搭配冲制。

　　粗茶香气浓郁，味道甘甜。幼茶味道重、颜色浓。中茶介于二者之间，用来平衡味道。通过控制粗、中、幼茶的比例，就能改变奶茶的风味、色泽和浓度。首先将锡兰红茶放入尼龙网中，然后将网浸入很大的水煲中，用钩子将网钩在水煲边缘。把茶焖在茶煲内数分钟后（称为焙茶），在焗茶时一定是使用90℃的热水，这也就是他们口中所说的“水滚茶靓”。把茶倒进另一个茶壶里，来回倒数次（称为撞茶）。

　　业内有一句行话，“一冲，二焗，三撞，四回温”。来回撞茶的过程中，需要棉纱茶袋进行过滤。这样做的目的是使茶的味道细滑均匀，将撞好的红茶倒入杯中，然后加入它的好搭档——黑白牌淡奶。

　　经过撞茶这一工序，茶中会带着些许苦涩味，而且还显得有点单薄。这时候放入奶脂含量高的黑白淡奶，能让奶茶口感更浓厚，喝起来也没有原先那么重的苦涩味。白色的棉纱茶袋，过滤红茶的次数多了，从形状颜色上看，就好像肉色的丝袜。这正是丝袜奶茶这个名字的由来。