课程详情

　　教学品种

　　• 手冲系列：肯尼亚、瑰夏、厄地马拉、西达摩、耶加雪菲、玛丽莲、哥斯达泉加、哥伦比亚。

　　• 纯品咖啡：英佳尔珍品咖啡、极品蓝山咖啡、蓝山咖啡、夏威夷可娜咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、曼巴咖啡、炭烧咖啡等。

　　• 精致咖啡：皇家咖啡、热情咖啡、爱尔兰咖啡、玫瑰浪漫咖啡、香草冰淇琳咖啡、椰香咖啡、百合冰咖啡、浓缩冰咖啡、蜂王咖啡、烈巧克力咖啡、水果冰咖啡、漂浮冰咖啡、鸳鸯咖啡等。

　　• 意大利花式咖啡：意大利浓缩咖啡、卡布奇若咖啡、拿铁（焦糖、香草等）、美式淡咖啡、玛琪雅朵、意式维也纳咖啡、康宝蓝、美式摩卡咖啡、魔力冰淇琳咖啡、欧蕾咖啡、巧克力星冰乐、香草星冰乐、焦糖星冰乐、抹茶星冰乐、摩卡星冰乐、香蕉冰咖、椰风摩卡冰乐、kitty、燃情罗马帝国、猎艳咖啡、雪芒冰咖。

　　• 丝绒系列：红丝绒拿铁、蓝丝绒心语、绿丝绒鲜奶、丝绒摩卡、丝绒气泡、丝绒沙冰、丝绒冰卡布。

　　调酒师系列

　　• 鸡尾酒系列：特基拉炸弹、燃情百加得/新家坡司令/青草猛/今夜不回家/水母/B-52轰炸机、天使之吻、环游世界、五彩虹、金汤力、蓝色夏威夷、自有古巴、红粉佳人、日出、玛格丽特、冰火五重天。

　　• 餐前开胃酒：白可可酒、金巴利苦酒、马天尼、咖啡甜酒、君度香橙。

　　• 威士忌：占边、杰克丹尼、黑方12年、芝华士12年。

　　• 白兰地：名仕马爹利、人头马VSOP、轩尼诗VSOP、人头马XO。

　　• 啤酒：百威、青岛、冰锐、嘉士伯、喜力、黑啤、科罗娜、碧特博格。

　　• 葡萄酒：98庄园王朝解百纳、长城金标解百纳、长城黑标解百纳、王朝2000、长城干红葡萄酒、王朝干红葡萄酒。

　　• 松饼系列：巧克力松饼、水果松饼、花生松饼、草莓松饼、肉松松饼、蜂蜜松饼、吞拿鱼松饼、鳗鱼松饼等。

　　• 水果沙拉：新鲜水果沙拉、鲜橙水果沙拉、什锦果疏沙拉。

　　• 特调茶：柠檬芦荟茶、新鲜水果茶、桂圆红枣茶、俄罗斯红茶、柚子茶 柠檬红茶、桂花人参茶、养颜茶、花旗参滋补茶、养生茶、党参枣茶等。

　　• 花果茶：玫瑰花茶、出水芙蓉、巴黎香榭、伯爵茶、放肆情人、忘情果茶、薰衣草茶、薄荷密茶等。

　　• 花式果汁：芬兰果汁、木瓜鲜橙汁、香蕉牛奶汁、芒果鲜橙汁、木瓜牛奶汁。

　　• 鲜榨果汁：柳橙汁、苹果汁、雪梨汁、凤梨汁、西瓜汁、番茄汁、胡萝卜汁、爱情果汁、青瓜汁、哈密瓜汁、柠檬汁。

　　• 时尚饮品：柠檬可乐、柠檬雪碧、柠檬苏打水、蓝色夏威夷奶昔、巧克力咖啡奶昔、木瓜奶昔、红豆沙奶昔、柠檬冰淇淋苏打、水果宾治等。

　　• 中国茗茶：安溪观音王、台湾冻顶乌龙、安溪铁观音、人参乌龙、江苏碧螺春 西湖龙井、信阳毛尖、云南普洱茶、茉莉花茶、菊花茶、绿茶等

　　• 沙冰系列：红豆冰沙、芒果冰沙、草莓冰沙、咖啡牛奶冰沙、卡布奇诺冰沙、花生冰沙、木瓜冰沙、绿豆冰沙、拿铁雪泥等。

　　• 精美果拼：情人果拼、四季果拼、什锦水果拼盘、群英荟萃水果塔等。

　　• 气泡水：荔枝薄荷、香芒蜜桃气泡水、奇异果气泡水、石榴樱桃气泡水、青柠莫吉托、蓝莓气泡水、芦荟青苹气泡水。

　　课程福利

　　• 免费培训咖啡高级班+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　• 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　• 参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　咖啡豆深烘焙和中烘焙的区别

　　制作不同的咖啡，需要使用不同的咖啡豆，咖啡豆的烘焙深度也不相同。一般用于制作单品咖啡采用的咖啡豆烘焙程度并不深，而用于制作意大利咖啡的咖啡豆通常是深烘焙的咖啡豆，且其中大部分是混合咖啡豆、也叫拼配豆。就烘焙度而言，烘焙度越深，苦味越浓郁；烘焙越轻，酸度越强。烘焙度的选择取决于咖啡豆的特性。对于苦味强、酸度弱的咖啡豆，一般选择中度和浅烘焙度。

　　1.中烘焙（HIGH Roast）：烘焙程度，中度微深烘焙，又称为浓度烘焙。属于中度微深烘焙，较微中烘焙度稍强，表面显现少许浓茶色，苦味变得更加强烈。咖啡味道酸中带苦，香气浓郁。这在咖啡豆中是比较均衡的表现。既有清爽风味的同时又带有厚重的口感。常为日本和中欧人士所喜爱。

　　2.深烘焙（FULL-CITY Roast）：烘焙程度，微深度烘焙，也称深城市烘焙。烘焙度比中等深度稍强，咖啡豆的颜色变得相当深，接近黑色，表面也会泛出油脂的光泽感。随着烘焙度的提高，优雅的苦味会变得更强烈，酸度会相对下降，冲煮出来的咖啡层次清晰，口感清爽。深度烘焙属于中南美式烘焙法，适用于调制各种冰咖啡。深烘焙的豆子更多地体现在口感上。深烘通常风味比较浓厚，如烟熏、巧克力和木香。浓郁的香气伴随着醇厚的口感是这类咖啡豆的特点。