课程详情

　　教学品种

　　卡门贝尔 、火龙果软欧 、榴莲芝士 、加州阳光 、芒果之恋 、法国黑麦 、脏脏包 、红丝绒软欧 、雷神巧克力 、 抹茶红豆花荡

　　课程内容

　　介绍认识制作面包需要的主要材料和工具

　　观察并学习使用揉面机揉面的过程和状态

　　了解并学习手工揉面技巧

　　讲解并学习如何制作天然酵母

　　讲解并教授各种面团的整形 ，折叠方法与技巧

　　讲解面团的醒发过程 ，如何识别醒发好的面团

　　讲解各种食材与面包如何合理搭配

　　欧包配方详解，解析各个步骤需要注意的事项及操作要点、 常见问题答疑

　　课程福利

　　免费培训欧式软包+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　私房蛋糕师的准则

　　一名合格的私房烘焙师需要懂下面这些知识。

　　懂得定位清晰，产品要“精”

　　最擅长的代表着你的诚意：每个人都有自己擅长的产品，私房烘焙刚起步的时候先把自己最擅长的产品卖给顾客，目的是让顾客品尝到你最能拿出手的东西，这是一种诚意。

　　最火的一定要卖：在某个特别时期，可能某一样烘焙在整个市场销量都很不错，这时候，你也一定要把这个产品摆上货架。根据市场的变化，不断更改你的当季主打。就是市场上最火的几款产品，你店里一定要有，不能跟市场脱节。比如肉松小贝、蒜香奶酪包等等。

　　烘焙原料尽量用好的

　　要想私房烘焙做的长久，产品越安全你的私房烘焙之路就能走的越远，首先私房材料一定要选用好一点的，因为很多人选择私房就是看中材料好才选择的，如果连这一点优势都没有的话那想做长久是不可能的。

　　私房烘焙的卖点就是人工和原材料健康。所以，一定不要因为单子增大而降低对质量的把控。始终做到一丝不苟，认真对待每一个顾客。只有品质的保证，才能最终树立起自己的品牌。

　　这两点一定需要知道哦，私房即私房厨房，如果私房的口碑还不好，那你就没有市场了哦，私房难就难在于“酒香也怕巷子深啊啊”。以上！