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南京芝麻烧饼培训班

南京芝麻烧饼培训班

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课程介绍

芝麻烧饼

  想学芝麻烧饼吗?

  芝麻烧饼是陕西民间家常食品。芝麻烧饼古称“胡麻饼”。始见载于东汉刘熙《释名》。胡饼在汉、唐时期已成为“俗家皆然”的食品。至今,西安“清雅斋”的师傅们,可以制作“芝麻烧饼”四十余种,既可单独食用,又能配制“涮羊肉”佐食。

  芝麻烧饼怎么做?芝麻烧饼的做法配方?

  芝麻烧饼是吃羊肉饴铬必配的一种馍食。烧饼用料有:白面、食油、芝麻、碱面、调料。每50斤面用油10斤,碱面1.2两,调料1两,芝麻半斤。和面时根据不同季节确定不同水温,将面和好放20分钟,再进行操作。先垫油,后擀饦;先烙后炕,火功比较要紧;以色泽黄亮,层次分明,外皮酥脆者为佳品,食之醇香不腻。

  芝麻烧饼培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。芝麻烧饼就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家芝麻烧饼店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香芝麻烧饼培训

  核心技术传授:烤制配方技术,和面配方技术、口味配方技术

  芝麻烧饼学习方式

  按照芝麻烧饼标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  芝麻烧饼介绍

  芝麻烧饼又叫高炉烧饼,己有上千年的文明历史记载,他工艺简单,易操作,投资小,见效快是创业者的首选,月收入五千元至八千元不等,烧饼加牛肉 ,堪称一绝,烧饼颜色焦黄,放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟,那香气四溢令人垂廷,高炉烧饼亦是胡饼的一种,所谓高炉原是吊炉,又有叫做鸡窝炉的,可挑担沿街售卖,后渐固定营业,炉顶之锅亦不再吊。

  菜品口感

  口味:原本味

  此饼外脆内软,香鲜可口。

  食谱相克

  芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。


  今天教大家一道一品菌皇包的做法,这个包子的馅料在传统的素菜包上加以改进。将营养丰富的菌皇、生津止渴的荸荠,以及消暑热、清心火的紫菜,三者巧妙地融为一体。

  特点:

  成品独具创意,营养丰富。

  原料:

  面粉500克,发粉8克,酵母5克,白糖50克,马蹄粉、高汤适量。

  馅料:

  鲍鱼菇、鲜茶树菇、蟹味菇各100克,荸荠粒80克、虾仁粒50克,紫菜碎30克,盐3克,味精3克,香油少许,橄榄油20克。

  制作方法:

  (1)鲍鱼菇、鲜茶树菇、蟹味菇用高汤煨至入味后,切小粒,虾仁粒、荸荠粒焯水后沥去水分待用。

  (2)锅入橄榄油,下1中所有馅料小火煸炒后入高汤。放盐、味精调味,用马蹄粉打芡起锅。待凉后拌入紫菜碎及香油,即成菌皇馅。

  (3)面粉、发粉、酵母、白糖加适量冷水和成面团。将面团摘剂,擀成中间厚四边薄的圆皮,包入馅料,捏成提褶花纹包子。饧发后上笼蒸8分钟即可。

  一品菌皇包就做好了,来保定食尚香小吃培训学校,学习包子做法。


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