想学芝麻烧饼吗？

　　芝麻烧饼是陕西民间家常食品。芝麻烧饼古称“胡麻饼”。始见载于东汉刘熙《释名》。胡饼在汉、唐时期已成为“俗家皆然”的食品。至今，西安“清雅斋”的师傅们，可以制作“芝麻烧饼”四十余种，既可单独食用，又能配制“涮羊肉”佐食。

　　芝麻烧饼怎么做？芝麻烧饼的做法配方？

　　芝麻烧饼是吃羊肉饴铬必配的一种馍食。烧饼用料有：白面、食油、芝麻、碱面、调料。每50斤面用油10斤，碱面1.2两，调料1两，芝麻半斤。和面时根据不同季节确定不同水温，将面和好放20分钟，再进行操作。先垫油，后擀饦；先烙后炕，火功比较要紧；以色泽黄亮，层次分明，外皮酥脆者为佳品，食之醇香不腻。

　　芝麻烧饼培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。芝麻烧饼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家芝麻烧饼店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香芝麻烧饼培训

　　核心技术传授：烤制配方技术，和面配方技术、口味配方技术

　　芝麻烧饼学习方式

　　按照芝麻烧饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　芝麻烧饼介绍

　　芝麻烧饼又叫高炉烧饼，己有上千年的文明历史记载，他工艺简单，易操作，投资小，见效快是创业者的首选，月收入五千元至八千元不等，烧饼加牛肉 ，堪称一绝，烧饼颜色焦黄，放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟，那香气四溢令人垂廷，高炉烧饼亦是胡饼的一种，所谓高炉原是吊炉，又有叫做鸡窝炉的，可挑担沿街售卖，后渐固定营业，炉顶之锅亦不再吊。

　　菜品口感

　　口味：原本味

　　此饼外脆内软，香鲜可口。

　　食谱相克

　　芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

　　今天教大家一道一品菌皇包的做法，这个包子的馅料在传统的素菜包上加以改进。将营养丰富的菌皇、生津止渴的荸荠，以及消暑热、清心火的紫菜，三者巧妙地融为一体。

　　特点：

　　成品独具创意，营养丰富。

　　原料：

　　面粉500克，发粉8克，酵母5克，白糖50克，马蹄粉、高汤适量。

　　馅料：

　　鲍鱼菇、鲜茶树菇、蟹味菇各100克，荸荠粒80克、虾仁粒50克，紫菜碎30克，盐3克，味精3克，香油少许，橄榄油20克。

　　制作方法：

　　（1）鲍鱼菇、鲜茶树菇、蟹味菇用高汤煨至入味后，切小粒，虾仁粒、荸荠粒焯水后沥去水分待用。

　　（2）锅入橄榄油，下1中所有馅料小火煸炒后入高汤。放盐、味精调味，用马蹄粉打芡起锅。待凉后拌入紫菜碎及香油，即成菌皇馅。

　　（3）面粉、发粉、酵母、白糖加适量冷水和成面团。将面团摘剂，擀成中间厚四边薄的圆皮，包入馅料，捏成提褶花纹包子。饧发后上笼蒸8分钟即可。

　　一品菌皇包就做好了，来保定食尚香小吃培训学校，学习包子做法。