想学做台湾饭团小吃吗？

　　台湾饭团传承已久！相传起源于台湾比较古老的民族---高山族。早期的高山族人吃饭喜欢用无毒的树叶裹糯米或糯粟，捏成饭团，便于劳作及打猎时食用，后来不同地区的族人根据各自喜好逐渐加入花生、豆类、芋头、野味等馅料，食之更鲜美。今天，饭团文化，经台湾传遍世界各地，演变成营养丰富、美味可口，老少皆宜的大众食品。

　　台湾饭团怎么做？台湾饭团做法配方？

　　糯米晚上先浸泡好，然后压力锅里5分钟压熟。早上起来就只要把糯米饭热热就可以了，然后加进黑芝麻和少量盐，麻油，搅拌均匀待用。花生米装进保鲜袋，用擀面杖碾碎，萝卜干和油条也分别切碎。寿司卷帘铺好，上面放一张保鲜膜，把一般的米饭铺在上面，成正方形状，中间依次铺上油条碎，花生碎，萝卜碎和肉松，然后借助寿司卷帘卷起来。卷好的饭团隔着保鲜膜，切段就可以了。

　　台湾饭团培训种类

　　台湾饭团、香肠饭团、脆饼饭团等等。

　　台湾饭团培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。台湾饭团就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家台湾饭团店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香台湾饭团培训内容

　　饭团配方资料、各种口味饭团配方资料、等传授核心全套技术配方）培根饭团，招牌饭团，紫菜肉松饭团，深海金枪鱼海苔饭团，黑椒牛柳紫米饭团，台湾香肠卤蛋紫米饭团，川香鸡块饭团，豆沙芝麻饭团，儿童蛋香饭团，田园时蔬饭团

　　台湾饭团学习方式

　　按照台湾饭团标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　台湾饭团的由来

　　自从便利商店于1970年代出现后，饭团就成为便利商店比较重要的商品之一，直到今天为止，他们仍然保有这个地位。

　　营养价值

　　1.能为身体提供足够能量 饭团主要材料为米饭，富含碳水化合物，能供应给我们一天足够的能量。

　　2.补中益气，健脾养胃 饭团含大量大米，而大米味甘性平，有补中，益气等作用，平时长期作为主食食用，对身体很有益处。

　　小吃培训学校，泡椒鸡杂蟹，微辣鲜香、泡椒味浓。用平常的原料和海鲜结合，风味突出。

　　原料：

　　青蟹两只（约500克），鸡杂200克，鲜汤1000克。

　　调料：

　　土芹节（长约4厘米）250克，葱段50克，盐5克，味精10克，鸡精10克，白糖5克，郫县豆瓣10克，泡椒50克，料酒10克，湿生粉50克，干粉100克，色拉油500克，姜蒜末20克。

　　制作方法：

　　（1）将蟹去内脏洗净剁成8块，鸡杂放盐、味精、生粉码味上浆，蟹拍干粉。

　　（2）净锅中火放色拉油烧至四成热，将鸡杂和蟹一起滑一分钟至蟹金红色、鸡杂八成熟时捞出，控干油分备用。

　　（3）将土芹节放入另一锅仔底备用。净锅上火，放色拉油50克，下豆瓣酱、泡椒、姜、蒜末炒香，掺鲜汤烧沸去渣，放味精，鸡精，白糖、料酒调味，下鸡杂、蟹中火煮2分钟，蟹出锅装入盛土芹节的锅仔撒上葱段上桌即可。

　　点评：

　　要保持成菜色泽、口感、须将鸡杂、蟹分开滑油。这是因为蟹拍干粉，而鸡杂形太小，则需拍湿粉，因此不宜同时下锅。另外，建议加泡生姜末75克，可使菜的味道更好、更正。