想学做★●牙签肉小吃吗？

　　孜然★●牙签肉是一道美食，由牛肉等原料制作而成。

　　★●牙签肉怎么做？★●牙签肉做法配方？

　　鸡胸肉切成薄点的长条，加入一勺料酒生抽蚝油，少许糖腌制加入适量的烤肉酱挤一点半勺左右不可过多会很咸所有调料放入后腌制20分钟左右，用牙签串起来锅里加入适量油，油温烧到六成左右放入串好的鸡肉串炸熟，火不易大 出锅以后撒点孜然粉味道更香。

　　★●牙签肉培训种类

　　特色★●牙签肉

　　★●牙签肉培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。★●牙签肉是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家★●牙签肉店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香★●牙签肉培训内容

　　原味鸡排，香辣鸡排，招牌鸡排，脆皮鸡排，碳烤鸡排，香辣鸡柳，马铃薯薯条，甘梅地瓜。★●牙签肉。

　　★●牙签肉学习方式

　　按照★●牙签肉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

　　2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

　　今天给大家做一道大千茄香鸡的做法，茄子含丰富的维生素E，多吃具有一定的养颜防斑效果；而鸡胸肉脂肪含量低，正适合想减肥的女孩子食用。不过，茄子性凉，脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

　　特点：

　　造型新颖，色彩艳丽，口感浓郁，搭配合理。

　　原料：

　　三黄鸡600克，茄子250克，青红美人椒100克，盐3克，白糖8克，酱油20克，香醋12克，蒜泥5克，花椒面3克，味精5克，鸡粉5克，藤椒油5克，红油20克，自制味水1锅。

　　自制味水配方：

　　锅里注入清水10千克，加入适量的八角、香叶、桂皮、甘草和虾米熬出味以后，调入盐、味精、鸡粉、白糖、沙姜粉即成。

　　制作方法：

　　（1）将三黄鸡治净，放入自制的味水锅里煮熟捞出，晾凉后，改刀装盘。

　　（2）把茄子削皮后蒸熟，取出来撕成条。另把青红美人椒烧熟去籽后，切成小丁。

　　（3）随后把两者一同纳碗，加入盐、味精、白糖、酱油、香醋、蒜泥、花椒面、鸡粉5克、藤椒油和红油拌匀后淋在鸡块的四周，最后在盘边放一茄子蒂做装饰即成。

　　操作要领：

　　鸡肉不宜煮的太老，拌茄子时用到的汁应当稍浓一些。