想学做★☆牛肉小吃吗？

　　随着现代社会生活节奏的加快，人们对营养健康、干净卫生、方便快捷的饮食需求越来越大，我国每年饮食市场近千亿。

　　牛肉在市场刮起一道狂热的风潮！是创业致富的好项目，开个牛肉馆要不了多钱！投资小，利润大，操作起来简单，地段也选择也很重要！还有较重要的一点就是选择好的牛肉技术培训中心，才能学到好的的牛肉技术，好技术才会做出好味道，味道好才会留住回头客。

　　食尚香★☆牛肉是结合传统的制作方法，采用特有的配料技术，形成了适合广大人群的独特风味，成品皮层酥脆、香而不腻，同时含有丰富的维生素、铁等营养素。

　　★☆牛肉培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。★☆牛肉就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家★☆牛肉店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香★☆牛肉培训内容

　　牛肉腌制配方技术，牛肉烤法，火候时间掌握技巧。

　　★☆牛肉学习方式

　　按照★☆牛肉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　1、富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力

　　2、有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效

　　3、能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨

　　奶酪鸡腿排，是不是听起来就特别有食欲，没错吃起来也特别得劲。皮酥肉嫩，奶香浓郁，是一款非常受欢迎的中西合璧菜。

　　点评：

　　此菜在中西合璧方面做得相当到位，口感也不错，而且造型很大方。但是在腌渍鸡腿时用到了鸡汁，这种做法没有必要，加味精就可以了。另外，鸡肉是酸性食物，腌制时需要加碱性调料（如食粉）排酸，待清洗后再加调料腌渍，否则鸡肉很容易在加热后会产生酸味。

　　原料：

　　新鲜鸡腿500克，奶酪30克，双汇火腿、生菜丝各20克，洋葱10克，面包糠100克。

　　调料：

　　A料（炒香的黑胡椒碎20克，细辣椒面、贺盛鸡汁各10克，盐5克，味精3克，白糖2克），鸡蛋液100克，色拉油1干克（约耗60克），番茄沙司5克。

　　制作方法：

　　（1）将鸡腿去骨，分成三大块，用刀从肉中间片开呈打开的口袋状，加A料腌渍约20分钟。

　　（2）奶酪、火腿、洋葱分别切成长5厘米、宽1厘米的条，混合均匀后塞人鸡肉内，拖上鸡蛋液，拍上面包糠，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸10分钟，捞出控油，摆入盘中。

　　（3）生菜丝摆在鸡肉旁边，淋番茄沙司上桌。