想学做龙虾技术吗？

　　小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。所谓是日本人用来清理尸体的生物，那是不实的。另一面，当时日本人养小龙虾，是充当牛蛙养殖的饵料（但有资料显示，它是日本人在20世纪30年代末期带入我国南京。

　　龙虾培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。龙虾是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家龙虾店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　龙虾培训内容

　　1、核心技术传授：中药材技术配方资料、龙虾油配方资料、龙虾底料技术配方资料、龙虾料包技术配方资料、龙虾卤水技术配方资料、多种口味龙虾技术资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店）

　　2、培训内容：（手抓小龙虾、十三香小龙虾二选一），操作技巧：大料制作，卤水制作，鲜汤熬制，红汤熬制，卤料包配比，龙虾炸制，腌制全套技术指导包教包会，

　　龙虾学习方式

　　按照龙虾标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0·2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了，那就是虾青素。

　　今天食尚香小吃培训教大家一道菊花清火锅底的做法，锅底里加入了花卉元素，贡菊的清新口感，令这款火锅独具创新，在精心熬制的猪骨汤中加入马蹄和胡萝卜，令汤底倍感清爽。

　　锅底主角：

　　猪棒骨5千克，胡萝卜、芹菜、马蹄各500克。

　　配角：

　　美极鲜鸡粉100克，香叶20克，水20千克，盐30克，贡菊50克。

　　搭配涮食：

　　鸡片、鱼片、苦瓜、青笋、冬瓜、山药、油豆皮、腐竹、豆腐、青菜。

　　制作方法：

　　（1）将猪棒骨用水冲洗干净，剁成大块；芹菜和胡萝卜削去外皮洗净，切成大块；马蹄削去外皮。

　　（2）棒骨放入汤桶中加入水，大火烧沸后保持10分钟，期间不断撇去浮沫，汤色清澈后，加入香叶，转中火慢慢熬煮约60分钟，在汤桶中加入芹菜和马蹄，继续用中火熬煮60分钟，随后放入盐和美极鲜鸡粉调味，并将所有汤料沥除。

　　（3）贡菊用热水泡开，再倒入熬煮好的汤底中即可。