想学做贵妃饼小吃吗？

　　贵妃饼做法　贵妃饼形如圆月，色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻，是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制作的，很受杨贵妃的喜爱，后传天民间，人们称其为“贵妃饼”。

　　贵妃饼培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。贵妃饼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家贵妃饼店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香贵妃饼培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用贵妃饼的核心材料、灵魂；

　　3、学习贵妃饼的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习贵妃饼的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　贵妃饼学习方式

　　按照贵妃饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　具有美容养颜、调理身体肌理的功效

　　食尚香小吃培训今天教大家做一道石锅黑山羊，适合店面经营的小吃技术，具有很好的观赏性，口感香辣，肉质细嫩，香辣细腻的羊肉、口感爽滑的拉皮、红亮的汤汁、质朴的石锅，将一款普通的羊肉菜升华为时尚靓菜。

　　原料：

　　带皮和骨的黑山羊肉750克，自制黑拉皮100克，青蒜段、红美人椒段各20克。

　　调料：

　　自制酱100克，羊棒骨汤1干克，洋葱片、葱段、姜片各50克，韩国产咖哩粉、鸡粉各20克，当归、味精、盐各5克，冰糖15克，八角10克，胡麻油150克，色拉油30克。

　　自制酱的制法：

　　锅内放入300克花生油、200克鸡油、500克胡麻油，烧至五成热时放入800克豆瓣酱、500克泡辣椒、2瓶老干妈豆豉酱、5瓶雀巢番茄辣酱、2瓶李锦记蒜蓉辣酱、1瓶海鲜酱，小火炒香。

　　制作方法：

　　（1）带皮和骨的黑山羊肉切成长8厘米、宽5厘米、厚4厘米的块，入沸水中大火汆3分钟，捞出控水。

　　（2）锅上火，下入100克胡麻油，烧至五成热时下人姜片、葱段、当归、八角炒香，加入汆好水的黑山羊肉炒香，加人自制酱，小火炒香，加人羊棒骨汤，加入咖哩粉、味精、盐、鸡粉、冰糖，大火烧开改小火炖30分钟，待其汤汁浓香时出锅。

　　（3）石锅放在火上，大火烧10分钟，离火淋入剩余的胡麻油，放入洋葱片，将制好的羊肉放人石锅内，锅边摆放切成条的黑拉皮。

　　（4）锅上火，放色拉油，烧至六成热时放入青蒜段和红美人椒段，小火炒香后出锅，放到黑山羊肉上即可。