想学做太后饼小吃吗？

　　太后饼为陕西省富平县特产的传统风味食品，具有外皮焦黄酥脆，内质层次分明，柔软可口，油香不腻的特点，“满口没牙也能吃”，早已脍炙人口，为群众所喜爱。

　　太后饼怎么做？太后饼做法配方？

　　太后饼的制作，以上等白面粉和猪板油为主要原料。分为制板油泥、和面、制胚、烘烤四道工序。

　　烧饼种类

　　黄山烧饼、蒙城烧饼、黄桥烧饼等等。

　　太后饼培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。太后饼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家太后饼店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香太后饼培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用太后饼的核心材料、灵魂；

　　3、学习太后饼的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习太后饼的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　太后饼学习方式

　　按照太后饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　太后饼起源故事

　　相传，汉高祖刘邦未登基之前，曾娶薄氏为妻，当皇帝后，便封之为姬。薄氏所生之子，即汉文帝刘恒。这时，薄氏被封皇太后，已亡故的父亲被封为灵文侯，母亲 便是灵文侯夫人。文帝的母亲薄太后平时比较喜欢吃油酥面饼。她常到栎阳探望生母灵文侯夫人，而且每次省母，都要带随行御厨做油酥面饼吃。后来，这一宫廷烤饼 技术，便由灵文侯夫人家传至民间。因此饼源于薄太后，故取名“太后饼”。

　　营养价值

　　补充能量，均衡营养

　　石锅小吃食尚香教过大家几种了，都是比较常见的，今天食尚香教大家一道特色石锅小吃_石锅鹅肝鲍鱼仔，酱香浓郁，中西结合，用石锅盛装，能够起到保温和增香的作用。十分的高档，适合在高档餐厅推出的小吃项目。

　　原料：

　　鹅肝、鲜鲍片各80克，鲜蘑、鸡腿菇片各100克，青、红椒片各20克。

　　调料：

　　A料（家乐烧汁500克，清酒和日本味啉汁各25克，目鱼粉80克），高汤1干克，自制汁80克，面粉150克，牛油100克。

　　自制鲍汁的制作：

　　鲍鱼汁50克，蚝油20克，家乐珍味海真酱10克。

　　制作方法：

　　（1）将鹅肝切1.5厘米见方的丁，拍上面粉，用烧至三成热的黄油煎熟；鲜鲍片、鲜蘑、鸡腿菇片用自制鲍汁加高汤煨熟备用。

　　（2）把上述原料下入烧热的石锅内，用A料焗5分钟即可。