想学做锅盔小吃吗？

　　锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。

　　锅盔培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。锅盔就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家锅盔店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香锅盔培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用锅盔的核心材料、灵魂；

　　3、学习锅盔的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习锅盔的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　锅盔学习方式

　　按照锅盔标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　补充能量，均衡营养

　　现在教大家一道受众多，十分适合普通老百姓经营的小吃_石锅麻辣鱼，此小吃麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，用石锅盛菜，古朴典雅且味道浓郁。

　　原料：

　　草鱼1500克，黄瓜条250克，米凉粉条200克。

　　调料：

　　A料（金宫麻辣鱼调料1包（约150克）），金宫特级鸡精10克，B料（盐5克，鸡蛋1个，干淀粉20克），鲜汤1500克，C料（熟牛油50克，葱段、大蒜瓣各10克，花椒4克，干辣椒节50克，干辣椒面10克，红糖、白胡椒粉各5克，盐12克），香菜15克，色拉油1千克（约耗50克）。

　　制作方法：

　　（1）将草鱼治净，切0.5厘米厚的抹刀片，用B料挂单面糊，下入烧至六成热的色拉油中，待鱼片表面呈淡黄色后捞起。

　　（2）炒锅留底油30克炒香A料（油温不宜过高，不停得翻炒），加入C料及鲜汤烧开，下黄瓜条、米凉粉条，倒入烧热的石锅中，下入炸熟的鱼片烧开，撒上香菜即可上桌。