想学做咸馓子小吃吗？

　　咸馓子在中国已有两千多年的历史，伴随着古代“寒食节”而诞生，又称“寒具”， 相传是为纪念春秋时的介子推而制作。

　　小吃的种类

　　咸馓子、麻辣烫、酸辣粉、章鱼小丸子等等。

　　咸馓子培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。咸馓子是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家咸馓子店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香咸馓子培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用咸馓子的核心材料、灵魂；

　　3、学习咸馓子的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习咸馓子的选材、面条的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　咸馓子学习方式

　　按照咸馓子标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　主要营养成分是脂肪及碳水化合物。

　　食尚香小吃培训今天教大家做_石锅青椒黄喉鸡，也是一道十分受欢迎的新式石锅菜培训课程，麻香微辣，有浓浓的青椒香气。青椒黄喉鸡改良了麻辣味浓郁的沸腾菜肴，这款油味道清香，出品比较清爽，很不错，我觉得应当把小青椒的量加重，味道会更浓一些，最好是用小个的二斤条青椒。

　　原料：

　　牛黄喉100克，鸡腿肉150克，莲藕150克。

　　调料：

　　青小米椒段25克，鲜香茅3克（切小粒），秘制青椒油50克，山奈2克（切小粒），干青花椒4克，鸡精2克，味精2克，港顺鲜味汁3克，生抽5克，盐适量，鲜汤400克。

　　制作方法：

　　（1）黄喉洗净剖开，在内壁打上十字花刀，切成3厘米见方的小块后入沸水锅内快速飞水，捞

　　出备用。

　　（2）鸡腿肉切小块，用生粉5克、蛋清10克、老抽、盐、胡椒粉少许，码味上色后入六成热油中拉油至熟。藕切成小块，汆水后放入烧热的石锅内垫底。

　　（2）锅内下入秘制青椒油30克，下山奈粒、香茅粒煸一下，下入鲜汤，入鸡块和黄喉块一起煮开，调好味后倒在石锅内。

　　（3）另起锅入剩余青椒油，先将干花椒煸香，淋在石锅内，然后用少许余油将青椒段编至断生浇上即可。