想学★●包子吗？

　　包子很多人在家里都会做，但是要做出来卖的话，很多人都望而退步了。 也许这就是专业与业余的差距吧，所以如果想开一个包子店经营的话那就要找一家专业的包子培训学校学专业的知识，熟识各种包子的发面技巧，反复的练习，直到自已做起包子来非常的熟练，得心应手。

　　每个清晨，每个小店门口、菜市场周围，一个一个的包子铺、冒着热乎乎的蒸汽儿、香飘缭绕，一个一个的白白胖胖的包子、馒头、一根一根金黄酥脆的油态一杯一杯香浓鲜美的豆浆，就这样被一个一个的食客带走、消灭。包子铺的老板，通常是一身面粉灰儿，一脸汗珠儿。想必他们的心里头，也是一样的热乎含暖烘烘吧。经营包子馒头油条豆浆，虽然辛苦忙碌，可是一天下来，一个一个的包子，换来一叠叠的。再辛苦，心里也乐呵咯。

　　★●包子怎么做？★●包子配方？

　　常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳等，出名的有天津狗不理包子、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉包、广东的叉烧包、小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等等，种类繁多，也都非常受欢迎！

　　★●包子种类

　　羊肉★●包子，牛肉★●包子，香菇★●包子，芹菜★●包子，韭菜★●包子等等。

　　★●包子培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。★●包子就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家★●包子店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香★●包子培训课程

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用★●包子的核心材料、灵魂；

　　3、学习★●包子的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习★●包子的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　★●包子学习方式

　　按照★●包子标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　★●包子起源故事

　　★●包子是陕西省的一种美食，以渭南所制比较为驰名。

　　渭南★●包子创始于清乾隆年间，但那时不叫★●包子，到了光绪二十九年（1903年），渭南城南村出了一位做包子的能手叫张坤，他家的包子味道特别好，每天争尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过时辰，就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两个字，尔后约定俗成，流传至今。

　　张师傅每日做包子有定数，到上午九、十点钟即已售完，卖包子要讲一定时辰，买包子也要讲一定时辰，故此包子习惯称为【★●包子】。

　　营养价值

　　面粉里面有淀粉VB,酵母里有膳食纤维和VB,就是这样，然后根据馅的不同还能再分，VB对人皮肤，眼睛毛发都非常有好处还可以改善过敏，淀粉转化糖以后是人体的能量，膳食纤维可以增加饱腹感。

　　今天食尚香教大家一道廊坊地区的特色小吃_红煨砂锅裙边，是一道特色的砂锅小吃，裙边粘糯而软溶，味鲜醇浓郁，裙边系甲鱼骨壳的软质边缘。甲鱼学名鳖，又称团鱼，滇南一带多有出产。裙边多含动物胶质，味鲜美且滋补，是一道很有特色的廊坊小吃培训内容。

　　原料：

　　甲鱼裙边 400克，姜 40克，精盐 10克，冬笋 30克，绍酒 5克，味精 3克，葱 20克，胡椒粉 2克，鸡清汤 600毫升，熟猪油 25克，熟鸡油 10克。

　　烹制方法：

　　（1）甲鱼裙边洗净，放入沸水锅中烫1分钟取出，刮净外衣黑皮，斩成4厘米见方的小块。葱切段。姜、冬笋切片。

　　（2）炒锅置中火，注入猪油，烧至七成热，下葱、姜煸香，加冬笋稍炒，注入鸡清汤，再下裙边、绍酒，稍炒后起锅。

　　（3）将锅内的全部原料倒入砂锅内，用旺火烧沸，打去浮沫，改用微火慢煨20分钟，起锅前下盐、胡椒粉、味精调匀，淋上鸡油即成。

　　甲鱼初加工：

　　将活甲鱼背向下放于木案上，侍鱼头伸出后用刀斩掉放置一边，使血流出。锅内放入清水上火烧开，待甲鱼血完全流出之后，投入锅内烫之，鱼下锅后，用勺来回翻动，视黑皮能刮掉时马上捞出，放入温水盆内。用小刀慢慢刮净甲鱼背面软边的黑皮和肚面以及脚上的薄皮，用清水洗干净，然后把鱼背朝上放在案板上，右手持刀，左手按住甲鱼的背壳，由硬壳和软边接连处下刀剔之，使壳和软边脱离，取下背壳和五脏，用清水洗净即可。