课程详情

　　教学品种

　　全料热干面、黑芝麻热干面、杂酱面、三鲜面、凉面、杂酱热干面，牛肉热干面、牛杂热干面、虾仁热干面、肉丝热干面。

　　秘制牛肉面、杀猪粉面；清酒，蛋酒，桂花酒，豆浆，豆腐脑等。

　　课程内容

　　学习热干面的轧制、煮面、掸面技术

　　学习杂酱的制作

　　学习卤汁的制作

　　学习调味碟的制作

　　学习热干面成品的制作方法

　　热干面每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训武汉热干面+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　肥肠粉做法步骤

　　主料： 红薯粉、肥肠、霉干菜、榨菜末、菜子油、干红辣椒

　　辅料： 花椒和麻椒粉或花椒油、 葱花 、榨菜（或宜宾芽菜）、 姜水一勺、 蒜水 、酸豇豆 、鸡精、鲜味王、白糖水 、酱油 、红油 、醋 、辣椒油 、香菜、盐3—4克、

　　做法：

　　1、红薯粉丝，这是必不可少的。

　　2、给碗调底味。盐，鸡精，等上述佐料。

　　3、都说小孩子不要一味吃植物油，应当适量摄入动物油。所以在家做肥肠粉也要加入一些动物油。

　　4、将猪肠、猪肺、猪心、猪骨洗净理好，放入开水锅内煮沸，撇去浮沫，转用小火炖，同时放入姜块、葱花、花椒（用布袋装着），待猪杂货炖好后捞起备用。

　　5、粉丝入煮沸的汤中烫熟，最多一分半钟。

　　6、盛入碗中，再烫好肥肠节铺上。